Főzni Fagyasztott, szeletelt Scrapple (7 lépés)

Scrapple készült keverékét kukoricadara, fűszerek és törmelék darab sertés hús, beleértve a fej húst és orgona hús, amely főtt le, és csomagolják be cipó formában. Először a holland gazdák Pennsylvania, scrapple talán nem hangzik gusztusos mindenkinek, de egy népszerű kedvenc Pennsylvaniában és a környező államokban a keleti parton. Megvásárolhatja scrapple élelmiszerboltokban, bár lehet, hogy nehéz megtalálni az egyes régiókban. Scrapple könnyebb szeletelni, ha részlegesen befagyott, de scrapple megfagyott hajlamos összeomlani nélkül, egyszerűen, néhány extra előkészítő lépéseket.
, Amire szüksége van
éles késsel
Papír törülközők
Liszt
Skillet Matton Olaj, margarint vagy sertészsír
2 spatulák
Plate
utasítás

1. felolvasztani a fagyasztott scrapple vekni csak annyi, hogy a szelet ez a 1 /4- 1/2-inch vastag szeletekre. Meg kell lágyítani csak annyi, hogy vágni, de még inkább fagyott, így a szelet tartsa a formájukat. Matton

2. Pat a scrapple szeleteket papírtörlővel, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet. A nedvesség a scrapple gőzzé válik, míg a sütés, ami a scrapple, hogy tompítsa, és összeomlani. Matton

3. Dust minden oldalról a scrapple szeleteket egy vékony réteggel lisztet. A liszt felszívja néhány nedvességet belül a scrapple szeletekre, és segít fejleszteni a ropogós kéreg külső a scrapple. Matton

4. Fedjük le az aljára egy serpenyőben étolaj, növényi zsiradék, vagy szalonna. Használja csak annyi, hogy fedezze az alsó, de nem annyira, hogy a vékony szeletekre elsüllyedt. Melegítsük elő a kőolaj és ügyességi közepes-magas és magas hő. A pan kész, ha egy csepp víz sistereg, amikor eléri a olajozott felület. Matton

5. A fagyasztott scrapple szelet a forró olajba, rendezett egy réteg a serpenyőben 1 2 hüvelyk közötti minden szelet. Cook 3-3-és-fél perc az első oldalon, vagy addig, amíg egy sötét barna kéreg formák. A serpenyőben olajat és legyen forró, mielőtt hozzáadjuk a scrapple szelet, így a forró olajba létrehozhat egy kéreg a húst. Ha az olaj nem elég forró, hogy felszívja a kukoricadara, így még puhább és nagyobb valószínűséggel esnek szét. Matton

6. Flip a scrapple át a második oldalra, két spatulák . Tolja egy spatula alatt scrapple és használja a második spatula, hogy támogassa és vezesse a felső oldalon, ahogy flip át az olajba. Anélkül, két spatulák, a scrapple szelet könnyen morzsolódik. Cook második oldalán a szelet a másik 3-3-és fél percig, vagy amíg barna és a scrapple főtt ropogós egész. Matton

7. Vegye le a scrapple szeleteket a serpenyőben, majd helyezzük őket egy papírtörlővel bélelt lemez felszív a felesleges olajat.