Waarom is rijst belangrijk?

- Het is een belangrijke voedselbron voor meer dan de helft van de wereldbevolking en levert voeding aan een groot deel van de planeet.

- Rijst is veelzijdig en kan in diverse gerechten worden gebruikt, van eenvoudige alledaagse maaltijden tot uitgebreide culinaire creaties.

- Het heeft een lange geschiedenis en culturele betekenis, diep geworteld in tradities en samenlevingen over de hele wereld.

- Rijst speelt een cruciale rol in de voedselzekerheid en het terugdringen van de armoede, omdat rijst in verschillende klimaten en omstandigheden kan worden verbouwd, waardoor het toegankelijk wordt voor mensen in diverse regio's.

- Het heeft een relatief hoge voedingswaarde vergeleken met andere basisvoedingsmiddelen en is een goede bron van koolhydraten, eiwitten, vitamines en mineralen.

- Rijst is relatief goedkoop en gemakkelijk te koken, waardoor het een praktische keuze is voor veel huishoudens en gemeenschappen.

- Het heeft een lage impact op het milieu in vergelijking met andere gewassen en kan worden geteeld met minder water en kunstmest, wat de duurzaamheid bevordert.

- Rijst wordt ook gebruikt bij de productie van verschillende voedingsproducten, zoals rijstmeel, rijstmelk en rijstzemelenolie.