Er det greit å legge rå kylling i suppebuljong?

Nei , Det er ikke greit å legge rå kylling direkte i suppebuljong. Når du legger kylling til suppe, er det viktig å sørge for at den er gjennomkokt for å forhindre matbårne sykdommer. Her er den riktige måten å legge kylling til suppebuljong på:

1. Tilberedning av rå kylling :

- Tin frosne kyllingbryst riktig hvis du bruker.

- Tørk kyllingbrystene med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

2. Bruning :

– Varm opp litt olje i en suppegryte på middels varme.

- Tilsett kyllingbrystene og la dem brune på alle sider. Dette trinnet kalles "såring" og tilfører smak til kyllingen.

3. Småkoker :

- Når kyllingen er brunet, heller du i suppebuljongen.

- Kok opp buljongen. Ikke kok for å unngå å koke kyllingen og potensielt tørke den ut.

4. Koketid :

- Fortsett å småkoke suppen med kyllingen i minst 10-12 minutter eller til kyllingens innvendige temperatur når 165°F (74°C) målt med et kjøtttermometer.

- Denne innvendige temperaturen sørger for at kyllingen er gjennomstekt og trygg å konsumere.

5. Skjæring eller makulering :

- Etter at kyllingen er stekt, fjern den fra gryten og sett den til side.

- Når den er litt avkjølt, skjær eller riv kyllingen i små biter.

6. Legger tilbake til suppen :

- Tilsett oppskåret eller strimlet kylling tilbake til suppebuljongen.

- Gi suppen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke i noen minutter for å kombinere smaker.

Ved å følge disse trinnene kan du trygt og grundig tilberede kylling til din suppebuljong, og sikre en deilig og trygg rett.