Hva er de forskjellige bakeaktivitetene?

Miksing: Dette innebærer å kombinere de tørre og våte komponentene i en oppskrift, sammen med eventuelle ekstra blandinger. Blandemetoder kan inkludere vispning, røring, visp og krem.

Elting: Denne teknikken brukes til å arbeide med gjærdeig. Det innebærer å brette og strekke deigen for å utvikle gluten, som gir brød struktur og tekstur.

Laminering: Dette er en teknikk som brukes til å lage butterdeig og croissanter. Det innebærer gjentatte ganger å brette og rulle ut deigen for å lage lag med smør, som hever seg og skaper en flassende tekstur når den stekes.

Bretting: Dette er en metode for å kombinere ingredienser uten å røre, for å skape en mer delikat tekstur. Den brukes ofte når du lager svamperkaker eller mousser.

Rør: Denne teknikken innebærer å bruke en konditorpose og tupp for å forme og dekorere bakevarer, for eksempel å lage frosting-virvler eller fylle eclairs.

Rulling: Dette innebærer å bruke en kjevle til å flate ut deig eller bakverk til ønsket form. Den brukes til en rekke bakeprosjekter, inkludert småkaker, paiskorper og brød.

Forming: Dette er prosessen med å gi bakevarer sin endelige form, for eksempel å forme deigen til individuelle rundstykker eller forme terter til skall.

Fylling: Dette innebærer å legge fyll til bakevarer, for eksempel vaniljesaus, frukt eller sjokolade.

Glassering: Dette er en teknikk som brukes for å gi bakevarer en blank finish, ved å pensle dem med en enkel glasur laget av sukker og vann eller eggvask.

Strøing: Dette er prosessen med å legge til dekorasjoner til bakevarer, for eksempel sukker, strø eller nøtter.

Baking: Dette innebærer å tilberede bakevarer i en ovn til de når ønsket farge, tekstur og smak.

Kjøling: Dette er prosessen med å la bakevarer avkjøles helt før de spises eller oppbevares.