Formålet med pisket krem ​​

Hvis noen gang cliche & quot; sødme og lys & quot; hadde et sted, er det å beskrive tiltrekningen av pisket krem, om kremen er garnityr balansere andre smaker eller den viktigste funksjonen. Smaken, rikdommen og den kjølige creaminess alle gir kremen en hensikt. Hva amerikanerne kaller pisket krem, kremfløte søtet med melis og smaksatt med vanilje, ville mat puristene kaller Chantilly krem, oppkalt etter den franske Chateau de Chantilly hvor god kokk skapte konseptet i 1600.
Bare en klatt

  • Når det brukes som pynt, gir kremen en kremet kontrast for crunchy pecan pie eller en søt, kjøling element for å balansere en bitter kopp espresso. På toppen av gresskar eller eplepai, serverer kremen begge formål, og bringer glatt, fløyelsaktig tekstur til litt kornete gresskar eller chunky epler og også balansere krydret kanel, nellik og ingefær smaker av paier.
    Bilder del og pakke av Dessert

  • banana split, jordbær iskremer, australske pavlovas og amerikanske ambrosia salater ville ikke eksistere uten pisket krem. I disse godbitene, er pisket krem ​​en integrert del av selve parabolen. I ambrosia, hvis navn betyr & quot; mat for guder, & quot; pisket krem ​​gir medium for en medley av appelsiner, bananer, kokos og ananas. Pavlovas består av marengs skjell fylt med pisket krem ​​og frukt, typisk pasjonsfrukt og kiwi i Australia, som hevder dessert som sin egen.
    Pisket krem ​​Delivery Systems

  • Noen matvarer er perfekt designet for å gi deg så mye glede som mulig fra pisket krem, inkludert Strawberry Shortcake, mousse i enhver smak og vannbakkels. Med en melkefettinnhold mellom 36 og 40 prosent, gir pisket krem ​​creaminess med akkurat den rette balansen av sukker til meieri som gjør det umulig å motstå. Mousse er spesielt effektivt i å gjøre dette, fordi den er laget med kremfløte og vanligvis også pyntet med pisket krem.
    Legge til mer Flavor

  • Mens legge ekstra smak til en dessert er ikke normale rolle for pisket krem, spiller det ofte at en del. Til smaken pisket krem, erstatte en flavored væske, krydder eller smak ingrediens for vanilje. Brennevin, som brandy eller bourbon fungerer godt på pepperkaker eller eplekake, og espresso går bra i pisket krem ​​topping for en sjokolade dessert. Noen uvanlige smaks tilgang inkluderer kardemomme for pisket krem ​​som topper kaffe iskrem eller bringebær og mascarpone-flavored pisket krem ​​for bær paier.