Aflatoksin i ris hva er grenser for Europa?

- Aflatoksin B1:2,0 µg/kg

- Totalt antall aflatoksiner (B1, B2, G1, G2):4,0 µg/kg

Disse grensene gjelder både for avskallet og kvernet ris.

Aflatoksiner produseres av visse typer sopp som kan vokse på ris og andre avlinger. De er svært giftige og kan forårsake alvorlige helseproblemer, inkludert leverskade og kreft.

EU har strenge regler for å kontrollere nivåene av aflatoksiner i matvarer. Disse forskriftene er utformet for å beskytte forbrukere mot risikoen forbundet med eksponering for aflatoksin.