Hva betyr profumo når det gjelder mat?

I mattermer refererer "profumo" til aromaen eller duften til en rett. Det er ofte brukt i italiensk mat for å beskrive de særegne og appetittvekkende luktene som kommer fra ulike retter. Begrepet understreker de behagelige duftene som bidrar til den generelle sanseopplevelsen ved å nyte et måltid. Profumo kan brukes til å beskrive de innbydende aromaene av nybakt brød, stekt kjøtt, kokende sauser eller duftende urter og krydder som brukes i matlaging.