patelni może mieć pokrętło temperatury lub może mieć proste wybory niskim, średnim i dużym ogniu. Rozgrzej patelni do 350 stopni Fahrenheita lub średnim ogniu. Patelnie zwykle nagrzewa szybko i osiągnie odpowiednią temperaturę, podczas gdy pozwalasz resztę ciasta, na pięć minut po wymieszaniu. Idealne ciasto jest nieco cienkie i można wlać. Jeśli nie masz ciasto w pojemniku z wargą, kadzi go na patelni. Cel na naleśniki 4-calowy średnicy; wlać nieco mniejszy krąg cieście, aby umożliwić rozbudowę.
Gotowanie naleśniki

Umieść naleśniki co najmniej 1 1/2 cala od siebie tak łatwo można je odwrócić , Z prawidłową cieście, małe pęcherzyki tworzą w naleśnik, ustępując otworów. Otwory są znakiem, że nadszedł czas, aby je odwrócić. Jeśli nie ma dziury tworzą w ciągu trzech minut, sprawdzić pod jednym rogu naleśnik dla średniej brązowym kolorze. Jeśli wygląda gotowy, flip każdego z nich i gotować około dwie minuty, dopóki nie są ładnie rumiane pod spodem.
Wykończenia

Jeśli sprawy poszły dobrze, powinnam 't należy ponownie odwrócić naleśniki. Jednak, to nie boli jakość znacząco, jeśli potrzebujesz, aby włączyć je raz lub dwa razy więcej, aby osiągnąć dobre wyniki pragnienie. Usuń gotowe naleśniki i podawać je od razu. Jeśli trzeba wykonać drugą partię, pozwalają patelni siedzieć na co najmniej 30 sekund przed dodaniem ciasto. Niektóre Patelnie uzyskać cieplejsze już są na, pomimo termostatyczną kontrolą, więc być może trzeba zmniejsz temperaturę 25 stopni, jeśli patelni posiada termostat, lub odwrócić i wyjąć naleśniki minutę wcześniej, jeśli patelni jest na & quot; nośnika. & quot;:
Expert Porady

Niektórzy kucharze wolą dodać olej na patelni, a to może zrobić dla crunchier krawędzi. Aby to zrobić, wlać 2 łyżki w środku patelni i rozprowadzić przed podgrzewania go pędzlem lub białym ręcznikiem papierowym. Warzyw, kukurydzy i olej rzepakowy są dobrym wyborem, ale uniknąć oparzenia masło, ponieważ łatwo. Podczas dodawania składników do swojego ciasta, wymieszać przyprawy, takie jak cynamon do ciasta podczas wstępnego mieszania. Dodaj małe, stałe składniki, takie jak pokruszone orzeszki pekan po ciasto odpocznie, ale przed wylaniem. Dla składników wielkości świeże borówki lub większej, dodaj je indywidualnie do każdego naleśnika bezpośrednio po wlaniu ciasta na patelni.