Ziemniaki są uniwersalne. Na płytce działają zarówno jako roślinny lub skrobi. Podawaj je puree dla najbardziej klasycznej prezentacji, z soków doniczkowych łączeniu szczycie ziemniaków. Ale można również zniszczyć ziemniaki i upiec je w piekarniku. Zwykły biały lub brązowy ryż jest sprawny akompaniament na jagnię piszczele, ale jeszcze lepiej jest pilaw ryż lub inne danie przyprawione ryżu. Możesz dostać tak wyjątkowego, jak chcesz, czy można zachować proste tylko z kurczaka, cebula akcji i krótkim pobycie w piecu.
Polenta

Polenta, tradycyjne włoskie danie, składa się z grubej mąki kukurydzianej gotowane, aż albo kremowe lub wystarczająco gruba do krojenia. Albo styl nadaje się do towarzyszenia piszczele jagnięcina. Kukurydziana zapewnia lekko orzechowy smak, który gra dobrze od baranka.
Kuskus lub makaron

Marokański kuskus jest danie składające się z drobnych ziaren semoliny makaron. To często jest powiązany z jagnięcina tagine, czyli mięsa jagniąt udusić - tak jagnięciny z kością jest mało rozciągnięcie się tutaj. Izraelska kuskus jest inna możliwość; ma większe, kuliste ziarna, które nie sop się sos, a także marokański kuskus, ale ma przyjemny żucia tekstury warto spróbować. Masłem makaron jajeczny jest inna możliwość dla skrobiowych danie jagnięcina goleniem towarzyszyć. Soki pot płaszcz makaron jak sosie światła i lekko żucia tekstury z makaronem kontrastuje z mięsa jagnięcego przetargu.
Białej fasoli

jagnięcina goleniem w połączeniu z biała fasola sprawia, że ​​solidnie tradycyjne francuskie dania głównego. W białej fasoli w skrobię można przyprawione wszystko z pomidorów, zielonych i różnych ziół, ale nic do soli. Biała fasola również może być puree lub puree.