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Quais são as funçõe…
A massa Choux é um tipo de massa usada para fazer doces como éclairs, profiteroles e beignets. É feito de uma combinação de farinha, água, manteiga, o
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Os ovos crus têm mais…
A quantidade de proteína nos ovos não muda significativamente com o cozimento. Quer sejam consumidos crus ou cozidos, os ovos geralmente apresentam um
O fermento em pó da marca Kro…
Sim, o fermento em pó multiuso da marca Kroger tem dupla ação, o que significa que contém dois agentes fermentadores que liberam dióxido de carbono em temperaturas diferentes. O primeiro agente fermen
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