Pečenie zmení mäkký brie do smotanovej, bohatý roztierateľné poleva pre sušienky, surová zelenina a pečivo. Kôrka je jedlé a zvyčajne vľavo na, aj keď budete chcieť, aby krájať ho na vrchol syr kolesá s ostrým nožom, ak sa vyšplhala na vrchol brie tak chute polevy môžu prenikať syr. Kôra na dne a po stranách pomôcť brie držať svoj tvar, takže to nie je spustený v celej panvici počas pečenia. Brie len je treba pečené dosť dlho na to začať roztavenie a umožniť chute meld, takže 15 minút v 350 stupňov Fahrenheita je zvyčajne dostačujúca .:
Prostý a jednoduchý

Servírovací pečené brie pláň, bez chleba alebo pečivo obalu, vyžaduje iba odstránenie horného kôry. Ak dávate prednosť odobrať celú kôru, umiestnite bicykel do pekáčika len nepatrne väčší ako kolesá brie. Ako brie topí, bude to rozprestreté a naplniť misu. Môžete top unbreaded brie pred alebo po upečení, ak si budete priať. Ak použijete sladkú, sladkú polevou a chcete to teplo, pridajte ho v posledných piatich minútach varenia, aby sa cukry nemajú spáliť alebo spáliť.
Brie en Croûte

Brie en croute je jednoducho pečené Brie v chlebovom či pečivo misy. Chlieb zabraňuje brie spustenie a pomáha to držať svoj tvar. Môžete zanechať bočné a spodné kôru v mieste, alebo orezať ho. Ak používate chlebe, duté to natoľko, brie koleso pohodlne vojde. Chlieb misy tiež dobre fungovať, ak máte zvyšky brie, ktorý už nie je v tvare kolesa, pretože ako to varí to bude úroveň v miske. Alternatívne, nastavte ju na vrchole štvorec cesta cesta a zabaliť cesto okolo kolesa, pokrývajúci dolný, horný a bočné úplne a zvieranie cesto uzavretý pre utesnenie. Chlieb miska pečený hermelín vyžaduje iba pečenie, kým sa syr roztaví. Ak vymeníte hore na misy a zabaľte do fólie, môžete piecť ju až 45 minút, ktoré funguje dobre, ak používate pikantné polevou a chcete chute, aby plne preniknúť syr. Zákusky-zabalené Brie môžu vyžadovať 20-24minuty v rúre na pečivo variť cez.
Sladké alebo pikantné

sladké polevy, ktoré pracujú dobre s Brie obsahujú brusnice omáčka, marhule alebo broskyne konzervy, alebo jednoduchý škorica, cukor sirup a orech zálievka. Slivková omáčka tiež dopĺňa chuť brie, rovnako ako pikantné-sladký korenie želé. Pikantné polevy patrí pečeným cesnakom, rozmarín a petržlen. Karamelizovanými sladké cibule pokvapkané na vrchole kolesá pečené Brie poskytujú ako aromatickú a chuťovo polevou. Orechy, ako sú pekanové orechy, vlašské orechy a mandle praženými, tiež dobre pracovať s oboma sladkých i slaných zálievky.