Ako si vyrobiť chlieb Starter (5 krokov)

Tradičný chlieb výroba spolieha na začiatok vyrobené z múky, vody a divoké kvasinky zhromaždili zo vzduchu. Hoci rozhodovací proces chleba trvá dlhšie, než by sa kupovaný kvasiniek, chlieb vyrobený s štartérom dosiahne chute a textúry ťažké prísť inak. Niektorí ľudia pridať kupovaný droždie, cukor alebo iné zložky na začiatok, ale žiadny z nich je nevyhnutná pre úspešné štartéra.
Čo budete potrebovať
1 šálka múky
1 šálku teplej vody

skla, plastu alebo keramiky kontajner
Ľud alebo uvoľnený kryt
návodu
1

Pour múky a teplú vodu do čistej nádoby. Miešajte, kým blended.
2

pokryte svoju nádobu s voľne vybavená vekom, vlhkou handričkou alebo akýmkoľvek krytom, ktorý umožňuje cirkuláciu. Umiestnite zakrytú nádobu na teplom mieste, kde nebudete rušení. Izbová teplota 70 až 80 stupňov F je ideálny
3

Odstráňte a zlikvidujte & # XBD .; zmesi z kontajnera každých 12 až 24 hodín. Mix v & # XBD; šálku múky a & # XBD; šálku teplej vody. Tomu sa hovorí "kŕmenie" váš štartér, a mali by ste to urobiť každý deň aspoň po prvom týždni.
4

Skontrolujte, či pred každým kŕmením, či je váš spúšťač je aktívny, čo znamená, kvasnice a baktérie kultúry prekvitá. Aktívne štartér bude nafúknutý a temperamentný, to zdvojnásobí vo veľkosti medzi kŕmením a to bude cítiť kvasnicové ako pivo. Nepoužívajte nový štartér, aby sa chleba až po najmenej sedem dní po sebe idúcich kŕmení.
5

Uložte si aktívny, ľahko pokrytý štartér v chladničke alebo niekde teplejšie ako vaša pult po najmenej sedem po sebe idúcich dní pre kŕmenie. Ak vás mraziť nej, len je potrebné ju raz týždenne kŕmiť. Pokiaľ ho skladovať mimo chladničky, budete musieť aj naďalej raz alebo dvakrát kŕmiť každý deň.