Všetky typy ovsa --including ocele rezané ovos, ovsené vločky a rýchle ovos - Začať ako ovsené krúpy, čo je ovsená zrná. Ovsené vločky sú ovsené krúpy, ktoré boli na pare, aby ich zmäkčiť a potom lisované alebo valcované im vyrovnať. V ovsených vločiek sa vysuší a zabalí. Valcované outs zachovať orechovú chuť a žuvacie textúru ovsené krúpy, ale oni absorbujú vodu a varí rýchlejšie než rezané ovos ocele, ktoré sú jednoducho rezané ovsené krúpy. Ovsené vločky sú tiež nazývané & quot ;. Staromódny ovos & quot; Rýchle ovos môže byť použitý ako náhrada za ovsených vločiek. Už bolo stlačené tenšie, takže sa varí ešte rýchlejšie.
Making spúšť

Ak sa snažíte vyhnúť múky, môžete použiť ovsené vločky pre aspoň niektoré z múky, aj keď štruktúra a chuť sa zmení. Náhradné valcované ovos v pomere 1 1/3 dielov ovsené vločky na 1 diel múky, radia Colorado State University Extension.
Chuť a štruktúru

Múka má oveľa jemnejšie textúra ako ovos, rovnako ako jemnejšiu chuť. To poskytuje štruktúru sušienky v kombinácii s cukrom, maslo, vajcia a ďalších zložiek. Ovsené vločky pridať žuvacie, orechovú príchuť pre cookies, rovnako ako drsné, hrboľaté textúry. Cookies nemusí držať pohromade, ako dobre, ak budete používať všetky ovsené vločky a žiadnu múku. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, náhradné len polovica múky s ovsených vločiek.
Alternatívy

ovsená múka je k dispozícii v obchodoch so zdravou výživou a väčšine veľkých obchodov s potravinami, alebo si môžete urobiť it yourself v kuchynskom robote alebo mixéra. Ovsená múka má rovnakú orechovú príchuť, ako ovsených vločiek, ale je to už melie, takže to má jemnú textúru a robí lepšiu prácu viazanie ostatné prísady dohromady. Náhradný diel 1 ovsená múka o 1 diel pšeničnej múky.