Na vrcholy a vlny, ktoré urobíte v krémom poleva môže ľahko strácať tvar v prípade, že koláč je uložený v teplom prostredí. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, zdobí tortu s krémom polevou z chrást so zeleninou skrátenie, ktorý má vyšší bod topenia ako maslo. Vykonajte štandardné krémom, ale nahraďte aspoň polovicu masla v recepte na rastlinnom tuku. Rastlinný tuk zostane pevný pri izbovej teplote, ktorá pomáha čerešničkou na torte držať tvar. Inak, skúste robiť hrubý vzhľad s kráľovskou polevou, typ námrazy z práškového cukru a snehového prášku, ktorý tvrdne, ako to vyschne. Jedná sa o rovnaký typ námrazy bežne používaných na cookies, ale musí byť vykonaná na hustú konzistenciu.
Drtina Srsť

Drvina Jednoduchý srsť pomáha pečať na omrvinky tak nemáte rozptýliť ich po celom poleva zatiaľ čo robí hrubú štruktúru. Naneste veľmi tenkú vrstvu polevy cez všetky strany torty s polevou špachtľou, takže povlak ako hladký a rovný, ako je to možné. Špachtle bude pravdepodobne vyzdvihnúť pár omrviniek, ako si prácu, takže utrite ju pred naberanie ho v čistom polevou misy. Nechajte drobček kabát stvrdnúť a tvoriť kôru po dobu asi 30 minút pred pokračovaním s vrchnou vrstvou námrazy. Keď kôrka, šírenie hrubú vrstvu námrazy cez všetky strany torty pre výrobu hrubú štruktúru.
Spoon Technika

Skúste lyžice techniku ​​pre tvorbu hrubý čerešničkou keď chcete vrcholy podobné rozbúrených vĺn v oceáne. Malý jednoduchý lyžička funguje dobre pre vytváranie veľa menších vrcholov na torte, zatiaľ čo veľký drevený lyžice funguje dobre, ak chcete menšie množstvo širších vrcholov. Stlačte lyžicu dole v poleva a vyzdvihnúť ju priamo hore. Poleva drží zadnej časti lyžice a dvíha mierne, vytvorenie vrchol, keď sa námrazy uvoľní z lyžice. Twist lyžicu pri zdvíhaní dať mierny vír na polevu vrcholy. Vykonajte vrcholky ihneď po nanesení polevu, takže to nemá čas tvoriť kôru.
Špachtľa Technika

špachtľou výsledky technika v plytkých drážok a krátkych hrebeňov V polevou. Stlačte špičku offset špachtľou v poleva a presunúť zo strany na stranu torty. Keď sa dostanete na druhú stranu torte, priniesť hrot dole a vykonať ďalšie prihrávka opačnom smere cez torte, priamo pod prvom prechode. Offset špachtle má šikmú ostrie, takže môžete stlačiť špičku v poleva, bez toho aby sa polevou na kľučke alebo na prstoch, ale nie je to jediný nástroj, ktorý pracuje pre tento odber. Malá lyžička, maslo nôž alebo dokonca gumovou stierkou môže byť tiež použitá, aby dlhé, plytké drážky.