Ako si vyrobiť lístkového cesta

lístkového cesta je bežné v repertoári Každý veliteľ pekára, a je dôležitou súčasťou mnohých úst-zalievanie recepty. Urobiť túto rýchlu lístkové cesto na obratoch, záviny alebo akýkoľvek iný recept, ktorý volá po svetlo a lístkového cesta.
Čo budete potrebovať
2 šálky hladkej múky 1/2 lyžičky
. Salt
1 šálka studenej maslo (krájané)
5/8 šálky vody (ľad studeného)
oleja
Pokyny

1. Kombinovať múku a soľ v mise, a pridajte nakrájané maslo. Miešajte, kým sa maslo plátky sú potiahnuté múkou.
   

2. Pridajte vodu a premiešajte s drevenou lyžicou.
   

3. Položte pečivo cesto na ľahko pomúčenej doske a hniesť ho do voľného lopty. Formulár cesta do tvaru obdĺžnika. Roll to plochý a zložiť cesto do tretiny, potom otočte cesto štvrtiny a zložiť ho znova vytvoriť deväť vrstiev. Opakujte celý tento krok.
   

4. Zabaľte cesto pevne do plastovej fólie a nechajte ho vychladnúť v chladničke po dobu 20 minút. Vyberte cesto z chladničky a opakujte krok 3, ďalšie dva krát. Re-wrap cesto a umiestniť ho do chladničky po dobu ďalších 20 minút.
   

5. Odstráňte pečivo cesto z chladničky a nakrájame ju na rovnako veľké kúsky.
   

6. Položte pečivo na olejované cookie list. Ponechajte dostatok priestoru medzi každým cesta, aby nedošlo k ich zlepeniu.
   

7. Pečieme kysnutého pečiva na 400-425 stupňov F, kým sa to zlaté, nadutú a objavujú sa suché.