Grécky jogurt sa líšia v obsahu tuku; za použitia jogurt s nižším obsahom tuku zlepšuje nutričnú hodnotu cookies, zatiaľ čo vyšší obsah tuku poskytuje vlhkejšie textúru. Zatiaľ čo grécky jogurt sa zvyčajne pridá v jeho prostom verzii, pomocou ochutený jogurt môže pridať ďalší chuť do cookie samotnej a dopĺňajú existujúcu chuť. Francúzsky vanilka sprevádza takmer akejkoľvek chuti, zatiaľ čo citrónovej kôry dobre hodí citrusovú cookie. Použite jahodový alebo ovocný jogurt v sušienka štýle cukrovinky
Príprava

Ak chcete pripraviť cesto koláčika, rozšľaháme spolu suché prísady .; odmerať požadované množstvo grécky jogurt s názvom pre v recepte a metla ho do vlhkej suroviny, obvykle po vajcia, cukor a maslom bola kaša spoločne. Uistite sa, že všetky hrudky sa odviedol z mokrej zmesi pred pridaním do suché prísady. Forma cookies do tvarov vám prajú; posypeme cukrom na vrchole cookies pred pečením pridať krízy do dezertu.
Substitúcia

Použiť grécky jogurt ako náhrada pre ďalší tukové základní v rámci sušienky, vrátane ropy a maslo, alebo ako náhrada mliečnych výrobkov, ako sú napríklad cmar alebo obyčajný mlieka. Náhradník 1/4 šálky grécky jogurt pre každého 1/2 šálky masla volal v recepte alebo rovnaké sumy za každý množstvo kyslej smotany volal po. Môžete nahradiť jogurt v rovnakom množstve masla v poleva na vrchole cookies, ale uistite sa, že pred chladom cookies potom, čo sú matné; ako výrobok mliečny jogurt by nemal byť ponechaný pri izbovej teplote po dlhšiu dobu. alternatívy

Ak nemáte grécky jogurt, môžete nahradiť kyslou smotanou v pomere 1-k-1. Ak sa chcete vyhnúť mliečne výrobky, nahraďte ho kašou banánom alebo jablčné, tiež v pomere 1-na-1, ale byť pripravený na inú textúru a chuť. Pridajte lyžicu rastlinného oleja pri pridávaní ovocnej alternatívy k pomôcť udržať vlhkosť v cestíčku.