Vložil som hrnce do hrnca okolo 10:00, ale nie je 18:00 a voda je stále tvrdá, čo mám ešte urobiť?

Ak je vaša pečienka po 8 hodinách stále tuhá, predĺžte čas varenia o 1-2 hodiny. To umožní mäsu viac času, aby sa rozpadlo a stalo sa krehkým.

2. Pridajte viac tekutiny.

Ak je pečienka suchá, pridajte viac tekutiny, ako je hovädzí vývar, voda alebo červené víno. To pomôže zabrániť tomu, aby sa mäso vysušilo a nestalo sa tvrdým.

3. Použite paličku na mäso.

Pred varením pečienku použite paličku na mäso, aby ste ju zmäkli. Pomôže to rozložiť svalové vlákna a mäso bude jemnejšie.

4. Výpek marinujte.

Marinovanie pečeného mäsa pred varením pomôže zmäknúť a pridať chuť. Môžete použiť rôzne marinády, napríklad zmes olivového oleja, byliniek, korenia a octu.

5. Varte pečienku na miernom ohni.

Varenie pečeného mäsa na nízkej teplote pomôže zabrániť tomu, aby stvrdlo. Ideálna teplota na varenie pečeného mäsa je medzi 275 a 300 stupňami Fahrenheita.

6. Použite pomalý hrniec.

Ak máte pomalý hrniec, použite ho na varenie pečeného mäsa. Pomalé hrnce sú ideálne na varenie tvrdých kúskov mäsa, pretože umožňujú varenie mäsa pomaly a rovnomerne.