Kľúčom k dobrej marináde je kyselina obsahuje. Kyslý omáčka tenderizes steak tým poškodí svalové vlákno a spojivové tkanivo. Miešanie ocot, víno alebo citrónovú šťavu s olejom robí výdatné marinádu. Talianska zálievka tiež dobre funguje ako marináda ak ste v časovej tiesni, alebo nemajú všetky ingrediencie na ruky. Pridajte cibuľu, cesnak, zázvor a sójovú omáčku na Váš dvojdňový steak marináde, ak budete chcieť, zlepšiť chuť.
Manipulácia

Po zmiešaní svoj dvoch -deň marináda, že je čas, aby ju pridať do steak. Pred manipuláciou steak Umyte si ruky po dobu 20 sekúnd s mydlom a teplou vodou. Nie je potrebné umývať steak pred marinovanie ju. Položte steak, ploché, do pohára alebo nádoby z nerezovej ocele. Plastová nádoba je v poriadku, používať tak dlho, ako je to pre potravinársky priemysel. Nalejte marinádu cez steak a zakryte jedlo. Znovu si umyte ruky po manipulácii so surovým steak.
Refrigeration

Váš steak nemôže sedieť vonku na pult dva dni, zatiaľ čo to marinádou. Ak nie je steak sa varí okamžite, je potrebné ísť v chladničke. Vložte zakrytú nádobu do chladničky hneď. Po uplynutí lehoty dvoch dní marinovanie Vyberte nádobu a variť ako zvyčajne. Ak nie ste schopní variť steak marinované v dvoch dňoch, ako bolo plánované, nie je dôvod na obavy. Marinovaný steak môže zostať v chladničke až piatich dní.
Easy Marinovanie

Food-grade plastové tašky robia marinovanie jednoduché a čisté. Ak nemáte nádoby dostatočne veľký, aby marinovať steak v, použite galón veľkosti úložiska vrece. Slip steak do vrecka a zalejeme marinádou na vrchole. Uzavrite plastový sáčok a pracovať marinádu do steaku masážou ju, a vložte vrecko do chladničky na dva dni. Po dva dni, vyberte steak z chladničky a zahodiť tašku. - Žiadny neporiadok, žiadne čistenie
Slová Výstraha

Akonáhle steak bol sedí v marinádou, a to aj v prípade, že sa dosiahol len na dva dni, môže marináda obsahovať baktérie a nie je bezpečná. Ak plánujete použiť niektoré z marinády ako omáčka pre inú varené jedlo, dať niektoré v samostatnej miske z marinovanie mäsa alebo vykonať čerstvú dávku v samostatnej nádobe. Marináda, ktorý prichádza do styku s surového mäsa je len na jedno použitie, ak varené. Vriacej proces zabíja všetky baktérie, ktoré pijavice do marinády.