Šalát je bylina zoskupené do piatich typov :. List šalát, rímsky alebo cos, kmeňových, krehkých a Butterhead. Lupeňov šalát obsahuje červené a zelené nezviazaný šalát, kde listy tvoria od základu stonky, tesne nad korene. Romaine alebo cos tvoria tesné hlavy, niekedy predávajú ako srdciach Romaine po tvrdšie vonkajších listoch boli zdobené preč. Stem šalát, tiež volal celtuse, v sebe spája chuť a vlastnosti oboch listov šalátu a zeler. Ľadový šalát obsahuje typy krehkých a je najviac obyčajný druh predávaná na trhoch, a je najviac ťažké pestovať, lebo je vysoko citlivý na teplé počasie. Butterhead formy hlavy, aj keď nie tak pevne, ako ľadovce, a má jemnú chuť a tmavo zelenú farbu.
Techniky

Najjednoduchší spôsob, ako čistiť listov, Butterhead, Romaine alebo cos a kmeňové listy hlávkového šalátu je spustenie vody cez horné a spodné časti listov Po oddelení zo stoniek. Niektorí ľudia točiť šalátové listy suchý pre odstránenie prebytočnej vody, alebo umiestniť listy na čistý uterák, ktorý absorbuje vodu. Ľadový šalát má jadro v spodnej časti hlavy, ktorý môže byť odstránený búchanie ju na dosku alebo udrie to pevný kuchynský riad. Umiestnenie šalát pod tečúcou kohútik a núti vodu do hlavy šalátu ju čistí zvnútra von. Výklopné to znova a umiestniť ho na čistý uterák odvádza zostávajúcu vodu zo šalátu.
Používa

Šalát je chutný surový, jeden v šalátoch, ktoré na sendviče, jesť ako ozdoba alebo používať ako postele podávať jedlo. V niektorých kultúrach, najmä v Číne, šalát je zložka varené jedlo, s rímsky vyšplhala na vrchol zoznamu pre adaptabilitu, pretože jej listy sú pevnejšie ako iné druhy šalátu. Varenie tiež zabíja baktérie alebo patogénov na listovom šaláte, najmä v prípade, že teplota dosiahne 160 stupňov Fahrenheita alebo vyššia.
Varovanie

Food and Drug Administration je rýchla vyslať varovanie o šalát po vypuknutí kontaminácie dôjsť. Zdroje ochorení z potravín v surových zelených môže pochádzať z pôdy, v ktorej šalát rastie, psovod, ktorý má kontaminované ruky alebo spracovateľských závodov. Dbať varovanie FDA je dobrý nápad, pretože E. coli a Salmonella môžu ľudia vážne chorý.