Ako variť ulity kórejský štýl

Jedlo je zásadný pre kórejskej kultúry. Je súčasťou každodennej kultúry, ktoré ponúkajú bohaté chute a zdravé kombinácie, ktoré sa páči mnohých poschodia. Nemusíte cestovať do zažiť chute Kórey doma, pretože mnoho z tradičných surovín, sú tie, ľahko dostupné vo väčšine supermarketov. Korenia ako červené korenie vločiek, zelenej cibule, zázvor, cesnak, sezam, sója, fazuľové pasty a horčicou kombinovať s mäsom, morskými plodmi alebo zeleniny, zvyčajne podávané na lôžku z obilia, ako je ryža. Pri použití niektorej z týchto základných chutí si môžete urobiť kórejskej štýle ulity rýchlo a ľahko.
Čo budete potrebovať
Littleneck ulity
veľkej mise
voda
soľ
Rastlinný práčky
Sladká sójová omáčka Galéria chilli vločky
Biele alebo ryžové víno
lyžice medu
Teaspoon Korean horčice prášok (voliteľne)
Zelená cibuľa, mleté ​​
1 čerstvá chilli, naočkuje a nasekané
sezamový olej alebo sezamový olej Chili
sezamom
čerstvo mleté ​​zázvor
Wok
varenie rack
Rice
Pokyny

1. Vyberte si svoje ulity. Získať ulity čo najčerstvejšie za najchutnejší výsledky. Rôzne časti sveta dal názov & quot; littleneck & quot; na rôznych mušlí, vrátane Quahog mušle (mercenaria mercenaria) a tichomorských mušlí (Prothothaca staminea). Všetky z nich majú spoločné črty, však, vrátane byť zhruba kruhový a tvrdý škrupinou. Pozrite sa na malé až stredne veľké mušle, pretože sú menej žuvacie. Kliknite škrupiny. Ak sa zaklapnú viete, že ulity sú živé a dobré k jedlu. Majte tieto chlade, kým ste pripravení na spustenie varenia. Chcete 4-6 ulity ako predkrm alebo 8-12 ulity ako hlavné jedlo.
   

2. Umyte ulity. Pripravte veľkej misy studenej vody so soľou. Namočte mušle vo vode za pol hodiny v chladničke, potom drhnúť je preč s rastlinným práčkou. Opláchnite mušle s viac studenou vodou. Tento proces odstráni zvyškový piesok z lastúr, takže to nie je skončiť v hotovom pokrme.
   

3. zmiešame omáčku. Chcete dostatok kvapaliny v omáčke vyplniť každý varené ulity na polovice škrupiny, alebo asi 1 lyžičku každý. Kórejskej jedlo má určitú pikantné profil. Ak máte radi pikantné použitie v potravinách viac feferónky vločky ako váš recept naznačuje alebo náhradné sezamový olej chili pre pravidelné sezamový olej. Zahrejte to na miernom plameni, zatiaľ čo vy parné ulity.
   

4. Parné ulity takto. Naplňte wok do polovice vodou. Umiestnite dymiace stojany na wok, nasledovaný mušľami. Ponechajte trochu miesta medzi jednotlivými mušle, takže variť rovnomerne. Priveďte vodu do plného varu, potom pokrývajú wok. Ulity by mali otvoriť asi po 3 minútach, čo znamená, že ste pripravení slúžiť.
   

5. Podávame svoju kórejský-ochutené jedlo. Usporiadať mušle na malé doske s lyžicou omáčky v každej z nich, ak ste slúžiace ako jedlo prsta. Alebo, na predjedlo, uhniezdiť im v posteli hnedej ryže.