Hur Stir Fry Shrimp

Räkor är lätt att laga mat, men det är också ganska lätt att botch, helt enkelt genom att försöka behandla det som en kött - mest dåligt kokta räkor är överdrivna. När du lär dig hur lätt det är att laga räkor på rätt sätt, som en skaldjur älskare, kommer du snart att leta efter nya sätt att vända räkor i en måltid. Läs vidare om hur du stek räkor och njuta av en läcker och hälsosamt sätt att äta denna eftertraktade mat. Omdömen Du behöver Omdömen frysta eller färska räkor
Bra kvalitet olivolja Omdömen hackad vitlök (tillval )
Föreslagna kryddor (tillval)
orientaliska grönsaker, pasta eller ris
Instruktioner

1. Köp räkor enlighet med dess avsedda användning, din budget och matlagning schema. Vet att de flesta räkor har varit fryst, om det säljs på det sättet eller inte, men priserna varierar kraftigt. Köp råa räkor med skal på för det mesta smaken, deveined eller inte enligt önskemål. & Quot; Easy-peel & quot; räkor kan spara tid och minimera slöseri med räkor. Satsa på medelstora räkor (30 och 40 räkor per pund) eller större för de flesta stek räkor rätter.
   

2. Håll räkor mycket kall eller på is tills den ska användas och inte refreeze. Frysta räkor kan snabbt tinas i ett durkslag genom att köra kallt vatten över räkor i flera minuter, omrörning då och då. Blötlägg inte. Behandla råa räkor som du skulle rå kyckling, undvika korskontaminering och tvätta händerna och ytor som behövs. Stek räkor i sina skal för extra smak, annars ta bort skalen och svansar för att tillgodose gemensamma preferenser.
   

3. Förbered eller hitta någon smaksättning eller smaker som du vill lägga till. Ställ dessa i närheten för snabb åtkomst. Några favoriter är färska vitlökspulver, färsk hackad vitlök, Old Bay säsong, Szechuan eller thailändska kryddor, curry och chilipulver. Några stänk Naturens Seasons krydda rundor ut smaker snyggt också. Undvik över krydda räkor, spara djärvare smaker för grönsaker eller pasta.
   

4. Värm 02:58 matskedar olja i din wok eller stekpanna på medel eller medelhög värme. Generellt använder extra jungfruolja eller osaltat smör, för att undvika överväldigande räkor. Blandning olja och smör eller smaksatta oljor fungerar bra för stek räkor och dess sauterade maträtt släktingar.
   

5. Placera vitlök och kryddor i wok första, rör om en minut och tillsätt sedan 8 16 uns av räkor, beroende på storleken på din panna. Snabbt sprida räkor ut i ett enda skikt för att undvika ångande.
   

6. Låt räkor sizzle ett par sekunder, sedan rör om med en träslev eller spatel. Rör på ett sätt som gör att du kan flytta räkor mest effektivt, jämnt och snabbt. Roterande din omrörning riktning hjälper. Låt räkor sitta och sizzle ett ögonblick var 15: e sekund om så önskas. Koka tills räkor är ogenomskinlig, vanligtvis 2 minuter. Undvik överkokning.