Ägg ger huvudbas någon omelett, så med färska, kvalitet ägg säkerställer den mest utsökta smaken. Två ägg är tillräcklig för en enda omelett. Lite vätska hindrar äggen från matlagning för snabbt och blir seg. Även om du kan använda vatten, mjölk eller grädde ger en rikare smak. En enda omelett kräver ca 1 matsked flytande slå i äggen. Du kan göra den enklaste av omeletter med bara ägg, mjölk och en nypa salt och peppar.
Fylla val

Tillägg tillhandahålla medel från att ta din omelett från bra att läckra. Ost ger en gemensam tillägg. Nästan alla typer fungerar bra, inklusive cheddar, gruyere, eller en kryddig pepper. Välj en ost som kompletterar de andra ingredienserna. Kokt kött, särskilt frukost kött såsom skinka, bacon eller korv, ger ett annat alternativ. Grönsaker som lök, paprika, tomater och champinjoner, tärnad fint, och dina favorit örter kan spetsa till omelett. Blanda din favorit ingredienser tillsammans eller välj ett tema, såsom en mexikansk-inspirerade korv, pepper, salsa omelett; eller en italiensk-inspirerad tomat, basilika och mozzarella omelett. Köpa och sälja Tools of Trade Omdömen

En 7-tums stekpanna är precis rätt storlek för en två-ägg omelett. Alla mindre och omelett är för tjock, men en större pan resulterar i en tunn omelett som inte kan hålla sin fyllning. Du behöver också ett stort spatel så det är enklare att vända och vika ägget som kockar, annars omeletten faller isär. Smörjning pannan förhindrar omelett fastnar. Olivolja eller en relativt smaklös olja fungerar bra, eller så kan du använda riktiga smör att lägga mer rikedom till omelett.
Grundläggande tekniken Omdömen

Börja med en smord kastrull förvärmd på medelhög värme. Häll ägg och mjölk blandningen i pannan, luta den tills den täcker botten av pannan jämnt. När äggsmeten kockar på botten, lyfta kanterna av ägget och låta okokt ägg på toppen att flöda under den kokta ägg. Strö dina fyllning ingredienser ovanpå äggsmeten när det är nästan helt inställd och värme tills osten smälter. Vik omelett på mitten med spateln, och dra ut den på en tallrik att tjäna. Du kan strö toppen med mer ost eller ringla den med hollandaisesås, om du vill.