Ben, Yumurtalı Ekmek & Can; Fry İsviçreli Steaks

?

İsviçre biftek, genellikle et bağ dokusu parçalayan bir kanatlı makine aracılığıyla bir metal tenderizing çekiçle vurma veya haddeleme tenderized edilmiş sığır biftek az pahalı kesimler yapılır. Bu süreç swissing denir ve çanak İsviçre veya İsviçre mutfağı ile ilgisi vardır. Makine yöntemi kuşbaşı veya dakika biftek etiketli süpermarketlerde satılan biftek üretir. İsviçreli biftek o ekstra canlılık vermek için kızartma önce yumurta batırılmış ve un veya kırıntıları temizletir edilebilir.

Breading biftek

  • hafif bir kabuk için kızartma önce sadece görmüş un bunu araştırmak.
    Breading Kuralları dağınık olabilir, ancak kıvrımlara yapar ve ellerinizi temiz tutar basit bir yöntem var. İki sığ yemekleri veya pasta plakaları ile başlayın. Tek tava ve tuz, biber ve kuru hardal bir tutam hafifçe sezon onu içine beyaz, çok amaçlı un dökün. Diğer tavada, bir yumurta ya da iki yendi ve 1 çay kaşığı ekleyin ya da su çok ince yumurta. Pat biftek un sakızlı olmadan uygun yapmak için bir kağıt havlu ile kurulayın. Kuru el & quot; & quot olacak sol elinizle görmüş un, her bir biftek batırın; Islak elle & quot; ve sonra sağ elini, & quot kullanın; çırpılmış yumurta içine biftek daldırma. Sağ elinizle un karışımı içine biftek geri yerleştirin. Her iki taraf da ceket emin olmak un nemlendirilmiş et araştırmak için size sol elinizi kullanın. Hafifçe kızartma sırasında sopa yapmak için etin yüzey içine un pat. Tüm biftek iyi kaplanmış kadar işlemi tekrarlayın. Eğer nihai kaplama için kırıntıları kullanıyorsanız, sığ çanak ve ceket son adım için un yerine onlarla yumurta kaplı biftek içine dökün.
    Pişirme Yöntemi

  • Eğer tava swiss biftek bir gevrek kabuk olsun sağlamak zor sigara kadar orta ateşte tava ısı ve kızartma için bitkisel yağ ekleyin. , Yaklaşık 15 dakika biftek yavru o gevrek ve kahverengi olana kadar, bir kez çevirerek. Do et kalabalık değil veya yerine yavru buhar olur. Gerekirse, birkaç gruplar halinde kızartın.
    Klasik İsviçreli Steak

  • klasik swiss biftek yapmak tava bütün, Drenajsız domates bir kutu ekleyin. Bir çatal ile onları kırmak tava kapağı ve sığır yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle bir saatten biraz fazla sürer. Karışım çok kalın ise dilimlenmiş soğan ve biber ve biraz su ekleyin. Biraz daha kaynamaya sebzeler yumuşayıncaya kadar.
    Servis Öneriler

  • swiss biftek yapıldıktan sonra, domates zengin bir sos oluşturduk. Domates lezzet yoğunluğunu dengelemek için, basit bir nişasta ile swiss biftek hizmet vermektedir. Kabarık patates püresi, taze pirinç buğulanmış veya kısa makarna mükemmel biftek ve sos tamamlayıcı ihale. Basit bir yeşil salata ya da brokoli, bezelye ve havuç veya kuşkonmaz gibi buğulanmış sebze ile yemek yuvarlak.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Pişirme Teknikleri

    Pişirme Teknikleri

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek