Deneyimli sızma zeytinyağı somon no-yaygara turşusu olarak hizmet vermektedir; , seçtiğiniz otlar ve baharatlar karıştırın senin filetosu ızgara önce yaklaşık 30 dakika boyunca balık ve soğuk tüm tarafların üzerine marine fırçalayın. Ardından, pişirmeden önce sızma zeytinyağı bazlı salata sosu bir fırça veya gezdirilir ekleyerek, kızartma fırın veya somon fırında yapabilirsiniz.
Soba En

Sızma zeytinyağı duman noktası yaklaşık 320-375 derece Fahrenheit. Sızma zeytinyağı kızartma için kendisini ödünç vermez karşın, sararmış-pan veya zeytinyağı ile hafifçe pan kaplanmasıyla somon karartacak yapabilirsiniz; orta-yüksek ateşte başlayacak ve orta ısıyı azaltır. Fileto Her iki taraf, sadece bu yüksek ısı yöntemlerinin pişirmek için yaklaşık 1-3 dakika sürer. Sen sezonu da yapabilirsiniz ve orta ateşte pişirin sonra zeytinyağı klasik bir haşlanmış somon yemek için balık fileto ekleyin.
Tat, Doku ve Etkisi

Ekstra bakire zeytinyağı da somon sevindirici bir lezzet eşleştirme sağlar. Somon o doğal pürüzsüz zeytinyağı tamamlayan nemli, neredeyse ipeksi bir doku vererek, omega-3 yağ asitleri yüksek miktarda bulunmaktadır. Somon krem ​​ve ince balık lezzet da sızma zeytinyağı keskin, earthier tadı lezzetli bir kontrast sağlar.

Zaman test otlar ve zeytinyağı marine ya da kaçak avcılık için kıyılmış sarımsak, kekik, tuz ve biber çalışmaları yanı sıra baharat olarak baharatlar, somon hafifçe kokulu lezzet kredi. Bir tangier tekme için yağa doğranmış kişniş, limon kabuğu rendesi veya kireç lezzet bir çizgi eklemek veya soğuk tonlar için maydanoz ve fesleğen dönüşüyor. Bir somon dostu salata için, şampanya sirke, limon suyu, arpacık, Dijon hardal veya tarhun ekleyin. "Fine Cooking" dergisi kimyon, kişniş, sarımsak, koşer tuz ve acı biber bir Hint baharat losyonu ile eşleştirme sızma zeytinyağı haşlanmış somon tavsiye etmektedir.
Daha

başparmak genel bir kural olarak, zeytin hafif, kurnazca ceviz lezzet özelliği olarak iyi somon gibi deniz ürünleri ile Kuzey İtalya çifti üretilen zeytin yağları. Ne olursa olsun seçtiğiniz ne sızma yağın tür taze yağ daha yoğun lezzet ve daha fazla sağlık yararları için yapar. Eğer zeytinyağı otlar ve baharatlar ile lezzetlendirilmiş varsa, tarifi parçası olarak bu baharat kullanmak istemiyorsanız, somon hazırlamak için kullanmadan önce onları süzün.