Bir Tüm Filet Mignon Oyma

hassasiyet açısından alır ve oyma veya dilimleme hazırlanması önemli son adım olarak bir bütün fileto mignon veya dana bonfile yaklaşık olarak iyi. Bu kesim ineğin arka yanına kadar bulunduğu ve onun prim belirlenmesi ve üstün hassasiyet ile sonuçlanan diğer kesimler, daha az bağ dokusu vardır, yani olmayan bir ağırlık taşıyan kas olduğunu. Bir bütün fileminyon maliyetleri biraz, ama birkaç insanlara yakında unutmak olmaz bir yemek hizmet edebilir. Cookbook- içine bir bütün fileto mignon kesmek için


  • Uygun Araçlar


    Kaliteli dilimleri, iş için doğru araçları gerek. İhtiyacınız ana araç keskin bir bıçak. Bir boning bıçak iyi çalışıyor, ya da kendi mutfak favori olabilir, ama keskin olmalıdır. Muhtemelen sıkıcı bıçakla ihale fileminyon yoluyla kesme ile uzak alabilir, ama bu gerektiği anlamına gelmez. Temiz ve kuru kesme tahtası o iş yapmak için gereken ekipman diğer parçasıdır.
    Tahıl

  • Karşı gidiyor

    bonfile mutfak sicim önce ile bağlı ise Eğer oyma iş başlamadan önce pişirme, kapalı snip. Eğer kesme başlar ve etin tahıl çalıştığı yol belirlemek önce fileminyon bir göz atın. Yaklaşık 1/4 3/8 inç kalınlığında dilimler oluşturmak için etin tahıl karşı orta basınç ile ileri ve geri bıçak kaydırın. Eğer bonfile kapalı sığır kapalı parçaları dilim olarak bıçak tüm uzunluğu kullanın.
    Istirahat Oyma önce

  • oyma kısmı daha keyifli hale yardımcı olacak bir adım Bu pişirme bittikten ve bunu dilim önce sonra fileto mignon dinlenmek için olduğunu. Yaklaşık 10 dakika için yönetim kurulu ve kapak veya alüminyum folyo ile çadır onu pişirme kabı onu aktarın. Bu içine kesilmiş zaman kesme tahtası üzerine çalışmasını suları engeller ve bir daha ihale ve et lezzetli bir parça neden olacaktır.
    Kesme

  • Bazen deposundan bir bütün fileto mignon eve getireceğim ve pişirme öncesinde o kadar bölmek isteyeceksiniz. Bunu gerçekleştirmek için, size bir pişmiş bonfile için kullanacağınız aynı keskin bıçak kullanabilirsiniz. Eğer bunun dışında biftek kesmek için planlıyorsanız, o ev almak zaman sonra yapmanız gerekecek tüm bireysel biftek kesilir, sizin için kırpmak için kasap isteyin. Eğer bunları kesmek kalınlığı size kalmış, ancak 2 ila 3 inç genellikle iyi çalışır.

    • Previous:

    Next:

    Yiyecek ve İçecek

    Et Tarifler

    Et Tarifler

    https://www.drinkfood.biz/tr © Yiyecek ve İçecek