Мога ли да спестите пари, като направите My Own Крем от гъбена супа

Консерви крем супа от гъби е доста евтин, но качеството на супата, което липсва в сравнение с домашно приготвен крем супа от гъби. Супата използва много основни съставки вероятно вече имате под ръка в килера, с гъби често е единствената съставка, трябва да купите. Когато се съборят цената на всяка съставка, можете да направите много по-вкусни домашно версия по-евтино, отколкото си плащат за по-малко качествени консерви супа.
Което ви е нужно
тиган
Butter
дървена лъжица
нож
Гъби
Шалот

Чесън
Асорти подправки
фондова гърне или тенджера
Брашно
Бульон
тежки сметана
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Разтопете маслото в тиган, като се използват най-малко 2 супени лъжици за всеки 8 чаши супа които искате да направите. Можете да използвате повече масло да се увеличи богатството на супата, ако желае.

<Ли>

Нарежете гъбите до желания размер, дали предпочитате гъби филийки, нарязани парчета или намалена наполовина гъби. White, cremini и portobella гъби всички имат подобен вкус и са всъщност една и съща гъба сорта, Agaricus bisporus, точно в различна степен на зрялост. Гъби бели копчета са най-евтините, cremini гъбите са малко по-скъпи и напълно зрели portobellas са най-скъпо на три. Morels също правят вкусна супа, ако сте късметлия достатъчно, за да се намери някой в ​​краткосрочен пролетния сезон. Ако предпочитате по-смели гъби вкус, опитайте пачи крак, стриди или Shitake гъби, които са малко по-трудно да се намери и по-скъпи от сортовете portobella.

<Ли>

соте гъбите в разтопеното масло до омекване и гъбите са пуснали всички течни, обикновено около 10 минути. Кук незадължителни съставки като чесън и лук с гъбите до полупрозрачен. Добавете Вашия избор на подправки, като основна сол и черен пипер, или да го рита с някои лют червен пипер, за да даде на супата известно количество топлина.

<Ли>

Прехвърлете сотирани съставки на склад гърне или тенджера да завърши супата.

<Ли>

Разбъркайте брашното в сместа от масло и зеленчуци и варете в продължение на 1 или 2 минути, за да се отстрани сурово брашно вкус. Това е основен запръжки смес, която изисква равни части брашно масло, но не се увеличи размерът на брашно, ако добавите повече масло за аромат. Mushroom супа не изисква запръжки, но брашно често се използва, за да помогне сгъсти супата. Пропуснете тази стъпка, ако желаете.

<Ли>

разбъркай пилешко, говеждо или зеленчуков бульон малко по малко време, за да се разбият смес Ру. Използвайте около 4 чаши склад за да се получи 5- до 6-чаша супа. Можете да използвате консерви склад, но домашно има по-добър вкус и допълнително увеличава спестяванията чрез използване на съставки, които вече имат на ръка. Костите от снощната печени пилешки вечеря варени заедно с растителни остатъци създават вкусни, напълно безплатно пилешки бульон.

<Ли>

Варете супата за около 20 минути, за да загрее бульона и го кисна с други съставки, за супа. Разбърква се в тежки сметана и оставете да къкри за още 10 минути или докато е горещо. Размерът на крема зависи от мекотата предпочитате във вашата супа; повече крем увеличава цената на партидата на супа, но също така увеличава аромата да я направи по-ценно от консерви сорта. За една малка партида от супа, която да дава 5 или 6 чаши, имате нужда само от около 1 чаша сметана. Световния съюз