Защо ви е Слаш с кръст отгоре на Irish Soda Хляб преди печене

?

Една от двете причини, които кръст се понижиха в началото на ирландското сода тесто за хляб, преди печене е капризен, а другият е чисто практични. Легендата разказва, че, че кръстът е смятало, за да се предотврати злите духове или държи дявола от него, а той също означавано, че хлябът е благословил. На по-реалистично, кръста помага да се разпространява топлината по-равномерно в влажна тестото по време на печене, и го прави готовия хляб по-лесно да се разделят на секции.
История
<Ли>

Първи открит от американските индианци, сода е естествен преобразяващ агент намери в дървесна пепел. Много години по-късно, хляб със сода за хляб стана основна в Ирландия, където содата беше единственият преобразяващ, които биха могли да бъдат използвани с брашно смлян от мека пшеница се отглежда в мекия си климат. Друга причина за популярността сода хляб е, че тя може да се пече в пещ, без фурна в закрита тиган, разположен директно в горещите въглени.


Съставки
<Ли>

В своята Най-основната форма, Irish сода хляб може да се направи като се използва само четири прости съставки: брашно, содата, мътеницата и сол. Изработени без мая, сода хляб не се нуждае от повишаване на времето, и си отива от подготовката до готовия хляб, в приблизително един час. Докато основната кафяво Irish сода хляб не съдържа други съставки, някои рецепти изискват добавянето на ким, стафиди или други сушени плодове, портокал жар, масло, яйца и захар или други подсладители. За разлика от квасни хлябове, Irish сода хляб не се меси на всички, и това е важно да не се преуморявам тестото, като че тя toughens. Световния съюз Оформяне на Хляб

  • изрязва наклонена черта в горната част на сода хлебно тесто позволява повече топлина, за да проникне в гъста тестото и му позволява да се разшири, както пече. Irish сода хляб може да се направи в една от двете форми: като торта, която е цяло погача печени на тиган във фурната, или като четири отделни малки хлебчета, наречени farls. След монтажа на тестото, се търкаля го навън за торта в един кръг, който измерва около шест до осем инча в диаметър и да направи кръстосана черта с много остър нож около наполовина в тестото, но не съвсем по целия път към краищата. Кръстът прерязано в горната част на тестото също го прави лесно да се реже през целия път, за да го разделя на четири секции за farls които могат да бъдат изпечени във фурна или на тиган. Световния съюз за печене Хлябът

  • Независимо дали използвате основния традиционна ирландска сода хляб или по-нова версия, която призовава за повече съставки, се използва една и съща температура за печене, което е 425 градуса по Фаренхайт в предварително загрята фурна. Хлябът се извършва в около 35 до 45 минути, или когато звучи кухо, когато подслушвани и е богат златисто кафяво. За да се подготви farls на тиган или в тиган загрейте тигана до средно-висок и прах с брашно. Кук на сода за хляб квартали около 10 минути от всяка страна, извадете от тигана и оставете да се охлади. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    хляб рецепти

    хляб рецепти

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие