Можеш ли барбекю телешки език

телешки език не е особено популярна за избор на месо в САЩ, но тя има следния в Юга. Също така, той е по-често в някои други култури, включително печено ястие " gyutan " Lengua де ВЕИ " в Япония, и испаноезичните страни тя " наричат. Телешки език е икономична нарязани, и можете да го подготви никакъв начин, че ще се получат други разфасовки от говеждо месо, включително и печене на барбекюто.
Подготовка
<Ли>

Купи телешки език от надежден месарски или бакалин и не забравяйте да проверите на срок на годност върху опаковката. Дръжте езика в хладилник, докато не сте готови да я използвате. Това е добра идея да започнете с източване на кръв от вашата телешки език от това чрез накисване в студена вода за около половин час. Изхвърлете водата, изплакнете езика обилно с течаща вода, а след това попийте го подсушете с хартиени кърпи. Световния съюз одиране
<Ли>

Трябва да одере телешки език, преди ароматичните и да го скара. Езикът е най-лесно да кожата когато е топло. Тъй като телешки език отнема доста време да готвя, това е добра идея да го сварете така че лесно можете да го кожата; и, на кипене не изисква толкова много от вниманието ви, както печене. Донеси голяма тенджера с вода или говеждо месо бульон да заври и се поставя езика в пота. Оставете да къкри за около 45 минути на фунт над средно-слаб огън, като добави по-ликвидни, колкото е необходимо. Когато езикът е нежна, извадете го и го оставете да се охлади, докато не може да се справи, а не повече. Отлепете външната мембрана. Тя трябва да влезе доста лесно, стига езикът не се е охладил прекалено много. Световния съюз ароматизиращо
<Ли>

Можете да получите на оферент, ароматно барбекю телешки език, ако се маринова то за една нощ, преди печене. А любимите сос барбекю работи добре и със сигурност е подходящо за готвене на скара. Червено вино или бира и други варианти, и соев сос също работи. За уникален обрат, използвайте кола с соев сос. Потопете телешки език напълно в голяма тава и го покрийте с найлоново фолио; се съхранява в хладилник за една нощ. Ако не искате да се маринова на телешки език, сезон със сол и прясно напукани черен пипер, заедно с всякакви други билки и подправки, които харесвате. Опитайте мащерка и босилек или някакъв чили на прах, за да даде ястието някои удар. Световния съюз скара
<Ли>

изстъргва си барбекю чиста, грес го с олио и загрейте до средносрочно висока температура. Японски ястие gyutan The традиционно се приготвя на скара на дървени въглища, но каквото и сортиране на грил имаш ще си свършат работата. Grill едната страна на телешки език, докато тя е добре запечени и хрупкави отвън, които трябва да отнеме около 5-7 минути. Обръщане на езика над с клещи и грил другата страна за същия период от време, докато тя също е кафява и хрупкава. Вземете езика на разстояние грила и го оставете да престои няколко минути преди сервиране. Световния съюз