Как да се намали пилешки крилца в стави (4 стъпки)

Ако сте закупили пакет от цели пилешки крилца, те първо трябва да се режат на по-малки парчета, преди те приличат на онези-смилаеми горещи крила, както пише щеше намерите в ресторант. Цели крилца пилешки се състоят от drumette, която е част, която е свързана с цялата птицата, последвано от wingette, или средната част на тялото, а след края на върха, която има почти не месо. Нарязване пилешки крилца е толкова просто, колкото подкосяване между двете стави, които се свързват секциите, което ги прави гореща крило готов за нула време.
Което ви е нужно
нож Sharp готвач

Дъска

Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване на крилата пилешки от опаковката им и ги изплакнете под течаща студена вода. Подсушете.

<Ли>

Сложи едно крило на дъска за рязане и нарязани през ставата между накрайника на крилото и на средната част на тялото с нож остър готвач. Ставата е кокалеста и лесно да се намери. Поставете ножа точно в центъра на ставата и натиснете надолу за чисто парче. Върхът на крилото има малко или никакво месо, така че можете да го изхвърли или да го запишете за пилешки бульон.

<Ли>

Поставете ножа върху увисналата кожа точно над големия ставата, която разделя средната част на тялото и на drumette края на цялото крило. Обърни крилото, ако е необходимо, така че свободната кожа е обърната нагоре, което го прави по-лесно да се намали. Slice през увисналата кожа, докато не се появи на съвместна кост.

<Ли>

Включете пилешко крило, така че ставата е обърната към вас, а след това направи нарязани чиста през центъра на ставата. Ножът трябва да отиде чисто чрез ако сте го позиционира правилно, тъй като вие сте по същество срежат пространството в ставата, а не действително през костите. Въпреки това, тя не трябва да е перфектно и това е добре, ако се намали чрез малко кост. Повторете с процеса на разделяне с останалата част на крилата си. Световния съюз