Можеш ли да Накиснете &усилвател; ? Дехидратирайте овесен булгур

Oats са на пълнозърнест, и те идват в четири различни форми, в зависимост от това как те се обработват: стомана нарязан, сплескани, незабавни и булгур. Овесен булгур са целият овесени зърна, подобни по размер на пшеница Бери, и се знае, че се готви дебеличка и сладки и избухна с един хубав малък "поп", когато ги ухапе. Накисване овесен булгур преди готвене ще съкрати времето за готвене и може да помогне за неутрализиране на естествено срещащи се фитати намерени в цялото зърно, което води до подобряване на храносмилането. . Напоени кози могат да бъдат дехидратирани и сготвени по-късно, използвани в мюсли рецепти или основание за използване като брашно
Предимства на Накисване
<Ли>

Всички пълнозърнести храни съдържат ензим - известен като фитати - това може да доведе до храносмилателни проблеми и предотвратяване на хранителни вещества да проникнат правилно от организма. Накисване пълнозърнести храни за една нощ в киселинна баня помага да се съборят тези трудни за храносмилане ензими. Овесен булгур са на пълнозърнест с особено високо съдържание на фитати. Световния съюз Как да се накисва
<Ли>

Може да се накисва вашите овесен булгур някъде от 30 минути до 24 часа. Колкото по-дълго време се накисва, толкова повече фитати ще бъдат неутрализирани. За да кисне 1 чаша цели овесен булгур, покрийте ги с 2 чаши стайна температура вода в контейнер и достатъчно голям, за да позволи на зърното, за да набъбне. Добавя се 1 супена лъжица кисело неутрализатор като ябълков оцет или лимонов сок. Ферментирали млечни продукти като кисело мляко може да се използва и ще доведат до по-кисел вкус. За да стимулира разграждането на анти-нутриенти, добавете 1 супена лъжица на рулонни ръжени люспи, пшенично брашно или елда, булгур. Покрийте и оставете на стайна температура. Световния съюз дехидратация след накисване
<Ли>

Преди сушене вашите подгизналите булгур, ги изплакнете в сито с прясна вода, за да се намали, останали още от кисел остатък накисване процес. Разстелете изплакват шрот преди сушене, и настроите вашата храна за изсушаване на 105 градуса по Фаренхайт. Дехидратация ще отнеме от шест до 24 часа, в зависимост от вашата изсушаване. Позволете си булгур да се охладят, преди съхранение. Няколко бързи импулси в кухненски робот ще ви помогнат да ги раздели за използване в мюсли рецепти или късно готвене; да направи овесени брашно, пулс изсушените шрот в кухненски робот, блендер или кафемелачка, докато се постигне желаният брашно текстурата. Световния съюз готвене с овесен булгур
<Ли>

Накисване дехидратирана овесен булгур преди готвене намалява общото време готвач някъде 10-45 минути, в зависимост от времето за престой и използвания метод. А по-мек, по-дъвчащ зърно ще доведе. Можете да добавите и дехидратирани овесен булгур към супи и яхнии, на мястото на почти или кафяв ориз, за ​​да добавите тялото и текстура. Овесени брашно в тестени изделия добавя хранителни вещества и влага, но при печене хлябове мая, тя не трябва да съдържа повече от 25 на сто от общия си брашно, поради ниското си съдържание на глутен. За да се насладите на цели овесен булгур, без накисване, използвайте една част зърно до три части вода и план за час на времето за готвене. Световния съюз