Готвене филе Агнешки пържоли с мента Jelly (6 стъпки)

Lamb филе пържоли са много подходящи за мента млечице като ребрата са с барбекю сос и пържено пиле е да мътеница покритие. Ако сте били избягване на този кулинарен сдвояване, защото ви е страх, че това е твърде претенциозно да се подготви, вие сте лишите от истинско удоволствие. Филе пържоли са leanest и най-нежните пържоли по едно агне, и те са може би най-добре, когато те са на скара. Ако можете да готвя пържола, пилешко или дори хот-дог на скара, вие сте добре на вашия начин за приготвяне на сочни ястие, което ще остави най-сладките вкусове в устата си.
Нещата ще трябва
Нож
Salt
Pepper (по желание)
Mint млечице
декорации четка

тенджера
клещи
Instant-прочетете термометър
Алуминиево фолио
<Бразилски > Инструкции
<ол> <Ли>

Настройване лампа филе пържоли на на тезгяха 30 минути преди печене да им се позволи да достигне стайна температура.

<Ли>

отрежете екстра мазнини от пържоли. "Екстра" е ключовата дума тук, като мазнина върху агне - както с мрамор мазнини в стек - е това, което придава вкус. Твърде много мазнини може да опитате омекнали и да предизвика пристъп прозорци на вашия грил; твърде малко мазнини може да подбиват удоволствието от пържоли. За да се постигне добро средно положение, извадете обемисти, очевидно, мазнини и след това се отложи за вашите вкусове. Сол пържоли щедро, за да помогне съборят дебелата протеин в месото, след това поръсете пържолите с черен пипер, ако желаете.

<Ли>

Загрейте мента желе в тенджера или като го поставите в микровълнова печка. Добавете нотка на соев сос или мед към желе, ако искате. Уверете се, че последователността е гладко и равномерно; ще използвате желе да пердаша пържоли често, тъй като те се готви на скара, така желе трябва да бъде лесно за вас да се прилага с четка декорации. Резервирайте някои от желе да се използва като потапяне сос след пържолите са варени.

<Ли>

Сложи пържоли над средно но непряка топлина. Ги Тропосайте щедро с мента желе. Дръжте миг четене термометър наблизо. За разлика от пържола, която може да съсухрям първо и след това готвя, агнешко филе пържоли трябва да се скара бавно. Обърни ги веднъж, а след това ги съсухрям в края. Най-дебелите си агнешко филе пържоли, толкова по-важно е това стратегията ще станат; това ще помогне да се гарантира, че агнето готви старателно и не се окаже, преварен на външните ръбове и недостатъчно в центъра.

<Ли>

Премести пържоли с по-гореща част на скара или да се появи пламъка, когато пържоли достигне вътрешна температура от 120 градуса по Фаренхайт, което е около 10 градуса по-ниска от идеалната температура от 130 градуса и държавно средно-рядко за пържоли. Или, следвайте съветите на американското министерство на земеделието, която препоръчва агне се вари при вътрешна температура от 160 градуса. Продължи да пердаша пържоли с джоджен желе, както вие бързо ги съсухрям от двете страни.

<Ли>

Премахване котлетите от грила. Я покривайте с алуминиево фолио и ги оставете да престои 10 минути - те ще продължат да се готви леко -. Преди сервиране Световния съюз