Соте зеленчукови сортове по реда на теглото, с най-тежкият потегля тигана на първо място. В този случай, броколите трябва да се варят на първо място, следван от гъбите и след това листата спанак. Въпреки това, дори и една фирма зеленчуци като броколи трябва да излезем от един тиган малко хрупкави, а не на каша.

<Ли>

Въздържайте се от пренаселеност зеленчуци в тиган. Те следва да образуват един слой в тиган, с стая да ги опровергае, докато те се готви. Въпреки това, за разлика от пържене с разбъркване - по време на която храната се приготвя с много висока топлина и е в постоянно движение - сотиране изисква малко по-ниска температура и често разбъркване

<Ли>

Кук сотирани зеленчуци бързо.. Колкото по-дълго Гответе зеленчуци, толкова повече витамини, те рискуват да загубят. От практическа гледна точка, това означава да се чувстват свободни да се появи на топлината малко, ако ви е страх зеленчуците не са се почувствали да готвя. Зеленчуците ще се появят по-добре за него:.-Ясна, по-вкусни и по-хранителни Световния съюз Процесът Соте
<ол> <Ли>

Wash и нарязани броколи, първият зеленчук да отидете в тенджерата пържете. Надлъжен разрез през стъблото да се позволи на цветчета, за да отделяте но пъпките да останат непокътнати.

<Ли>

Разтрийте мръсотията от гъбите, докато ги държите под хладка вода. Ги Изплакнете обилно и издърпайте на стъблата. Използвайте цялото гъби или да ги нарежете на половина, но се опитват да ги направят приблизително със същия размер.

<Ли>

Накиснете спанак на водна баня за около 15 минути, преди да ги въртят, за да се премахне никакви примеси или изплакнете листата обилно с течаща вода. Канализация на спанака в гевгир и след това оставете да изсъхне върху хартиени кърпи. Нарежете листата, ако желаете, но се заблуждават от страна на използването на по-големи парчета от по-малките за вашия сборник.

<Ли>

Загрейте няколко супени лъжици зехтин в тиган на средна температура , Когато видите няколко мехурчета - знак, че тенджерата е горещо - Добавете броколите и поръсете парчетата със сол

очакваме броколите да отнеме около 10 минути, за да се готви и гъбите. да отнеме около общо пет минути. Така че, обърни броколите парчета над след пет минути и след това добавете гъбите.

<Ли>

Добавете малко мляно чесън на тиган соте, ако желаете. Ако я добавите в този момент ще помогне да се гарантира, че тя не изгаря. Разбърква се броколите и гъбите и след това добавете пресен спанак. Спанакът ще се готви много бързо, така че това се разбърква веднъж или два пъти, и то трябва да бъде готов.

<Ли>

Поръсете си броколи, гъби и спанак сборник с подправки, като мащерка, или с някои настърган пармезан преди сервиране. Световния съюз