Как да се готви Първа Apple Juice да спечелим Glaze

Готварски надолу течност да се направи сос или глазура е известен като " намаляване на ". Вие се изпари част от съдържанието на течността вода, което го прави по-дебел и засилване на неговите вкусове. Колкото по-дълго се загрява течността, по-дебели и по-ароматно става. Докато runnier сосове, често изискват намаляване на течност с около 1/2, дебели глазури обикновено изискват намаление с около 3/4. Вие като цяло добавите подсладител и други съставки по време на намаление, също. Намаляване на ябълков сок е удобен начин да се направи глазура за свинско месо, домашни птици, десерти и дори някои зеленчуци.
Нещата ще трябва
Skillet
Spoon
Sugar

Подправки <Бразилски> безсолно масло
Смесете

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте голям тиган на силен огън за около една минута. Използвайте широка, с високо качество, тежки дъно тенджера да се ускори процеса на редукция.

<Ли>

Изсипете сока ябълка в тенджерата. При определяне колко да използвате, имайте предвид, че ще бъде намаляване на количеството с около 3/4. Донеси сок до пълното заври.

<Ли>

Разбъркайте около 2 супени лъжици захар на чаша ябълков сок, докато захарта се разтвори напълно. Добави всякакви други подправки, които искате във вашия глазура. Cinnamon работи добре за редица ястия, или може да искате да се разбърква в малко мед. Върнете ябълков сок до пълен заври, след което намалете температурата до средно-висока.

<Ли>

За всяка чаша ябълков сок, нарязани 1/2 пръчка безсолно масло в 1-tablespoon- размер парчета. Оставете го, за да се смекчи, докато сок ябълка готви надолу.

<Ли>

Премахване на тигана от котлона, когато ябълков сок е почти достигна желаната консистенция. Добавете бучки масло едно по едно време, месене глазурата докато всеки път се топи и се включи преди да добави още един. Нека глазурата на ябълков сок престои, докато сте готови да го обслужва. Световния съюз