Измийте цялата тиква. Използвайте остър нож за рязане на стволови и отдолу на разстояние тиква. Slice тиква наполовина надолу център.

<Ли>

Лъжица семена и жилав каша от двете страни на тиква. Нарежете двете страни в равномерно оразмерени парчета. Не се бели.

<Ли>

Fill голяма купа половината с кубчета лед. Добавя се вода, за да покрие. Добавете 1/2 супена лъжица сол на литър вода. Определете купа настрана.

<Ли>

Line дъното на чиния с хартия или плат, кърпа. Да се ​​отмени.

<Ли>

Напълнете голям съд с вода. Солената вода щедро, докато съотношението сол-вода наподобява тази на океанската вода. Не се притеснявайте за свръх-осоляване. Донеси съдържание на пот да заври на силен огън.

<Ли>

Добави тиквени късове до вода. Разделят в партиди, ако е необходимо да се запази вода при постоянна заври. Сварете тиквени само докато омекнат. Тествайте всеки 30 секунди за завършване. Махни от вода с решетъчна лъжица, потопете се в ледена баня и вкус.

<Ли>

Премахване тиквени парчета от вода с решетъчна лъжица. Хвърли парчета веднага в ледена баня, за да ги шокира. Оставете в ледена баня в продължение на 60 секунди или докато студено.

<Ли>

Премахване на тиква от ледена баня. Трансфер до кърпа-облицовани плоча. Нека се отцеди. Световния съюз