Как да ври от сом (5 стъпки)

сом е широко използван в редица ястия. Нейната фирма, бяла плът и деликатен аромат са подходящи за широк спектър от ястия, от най-сложните азиатски подготовката за най-простите надолу домашни специалитети от Южна Америка. Там, сом често пържени в галета или тесто, или почернели по начина Cajun. Друга проста подготовка се вари сом, макар терминът е погрешно название. Рибата трябва да бъде задушена в леко варене на вода за най-добри резултати, отколкото на по-трудно се вари.
Нещата ще трябва
Wide, плитка тенджера
вода, вино или друга течност готвене
Сол и пипер

лук, дафинов лист, лимонови резенчета или други ароматизанти, по желание.
4 големи сом филета, без кожа

Инструкции
<ол> <Ли>

Напълнете широка, плитка тенджера с вода, вино или друга подходяща течност готвене. Сезон щедро със сол и пипер, за предпочитане прясно напукани зърна черен пипер. Добави някакви допълнителни ароматични съставки, които харесвате, като лук, дафинов лист или лимонови резенчета.

<Ли>

Оставете сместа да къкри. Водата трябва да бъде внимателно се движи и получаване на случаен балон, но не трябва да кипи. Ако използвате някакви допълнителни ароматизанти, да им позволи да къкри в продължение на най-малко 20 минути, за да извлечете вкусове.

<Ли>

Плъзнете сом филета леко в течността за бракониерство с "доста" страна, обърната нагоре и настрани, където кожата е обърната надолу.

<Ли>

Варете за 6-8 минути, в зависимост от дебелината на филетата. Тропосайте върха на филетата редовно с течността за готвене.

<Ли>

Премахване на филето от тигана, когато тялото е на сантиметри от полупрозрачен в най-дълбоката точка. Канализация добре и служат горещо, или запазваме варени сом за използване в друга рецепта. Световния съюз