Как да се сгъсти Soup Без брашно (11 стъпки)

Дебели супи и тънки супи и двете имат своите привърженици, като и двата са широко популярни. Дебели супи са особено утешителни време студените части на година, или по всяко време, когато времето е лошо. Много удебелени супи разчитат на "Ру" на брашно за тяхното удебеляване, но с цьолиакия и пшеница алергии все по-често, не винаги е най-добрият вариант. За щастие има и други сгъстители за супа, вариращи от чисти нишестета да зеленчуци като бамя и melokhia.
Нещата ще трябва
Basic рецепта за супа
Царевично нишесте, арарут, тапиока прах или картофено нишесте
Телена бъркалка или дървена лъжица
Potato, сладки картофи, тиква или други съдържащи скорбяла зеленчуци

Кухненски робот, блендер или потапяне блендер
хляб или ориз
Бамята или melokhia

чисто нишесте Сгъстители
<ол> <Ли>

Носете си основна рецепта за супа да къкри. Разбърква си царевично нишесте, арарут или друга пудра нишесте сгъстител в четвърт-чаша студена вода, което прави рядка каша.

<Ли>

Изсипете кашата на нишесте в супата бавно, като се разбърква или месене постоянно. Продължи да се разбърква, докато нишестето е достигнала своя максимум сгъстяване. Времето, необходимо ще варира от един нишесте към друг. Консултирайте се с указанията на опаковката.

<Ли>

Повторете, ако е необходимо, докато се достигне желаната консистенция. Вкус супата, и да регулирате подправката, ако е необходимо. Махни супата от котлона и сервирайте веднага, като текстурата на супата може да се промени, ако тя се охлажда и претоплят. Световния съюз сгъстяване с нишестените Съставки
<ол> <Ли>

картофи със зарове, сладки картофи и други зеленчуци, съдържащи скорбяла. Добави към моята супа гърне, и да донесе на съдържанието да къкри. Кук, докато зеленчуците са вилица търг.

<Ли>

Пасирайте супата в малки партиди в храната си процесор или пасатор, или да използвате потапяне пасатор да пюре целия пот на супа.
<Бразилски> <Ли>

Назад пота до печката отгоре, и оставете да къкри, докато не се сгъсти до желаната степен. Ако супата стане прекалено гъста, добавете вода или бульон, докато достигне желаната консистенция. Вкус и коригира подправката преди сервиране супата.

<Ли>

Следвайте същата техника, за да се сгъсти супата с хляб или ориз. Райс е традиционната сгъстител крем супа и хляб е често срещан като сгъстител в по-старите европейски супи като ribollita. Световния съюз с помощта на растителни Сгъстители
<ол> <Ли>

Подстригване стъблата от бамя шушулки и обелете труден кожата в края стъбло. Нарежете напречно на колелца желаната дебелина. Ако се използва прясна melokhia, отсече стъблата и кайма листата ситно. Ако се използва изсушена melokhia, смаже листата и ги води, така че те разтваряне и набъбне.

<Ли>

Носете си супа или бульон да къкри в подходящ съд. Добави бамята, ако се използва, и оставете да къкри, докато бамята е много нежен. Тя ще произвежда желеобразна сгъстител при печенето.

<Ли>

Носете си пот до пълен вари, ако използвате пресни или сушени melokhia. Пресни melokhia ще трябва да се вари 10-20 минути, за да разгърне пълния си удебеляване власт; суши melokhia ще трябва да се готви за до 30 минути.

<Ли>

Вкус супата и да коригира подправката, след като е достигнал желаната консистенция. Сервирайте топли. Световния съюз