Как да Steam Бамята

Със своя свеж, фин аромат, бамя може да бъде суперзвезда гарнитура, стига да следвате няколко подготвителни трикове, за да се сведе до минимум клея - че прословутата тиня, която помага на сгъстяване бамя и може да изплаши дори опитен готви далеч от използване на бамя от само себе си. Готвене бамя не трябва да бъде сложен или труден процес; просто го пара и тя се облича с любимите си гарнитурата или сосове за нов отведе на Southern класика.
Изборът и Prepping шушулките
<Ли>

Изберете пресни, ярко зелени бамя шушулки, които са по-малко от 3 инча дълги за най-добрите, най-вкусните резултати. На шушулки трябва да са нежни и отчетливи. По-големите бамя шушулки и възрастните бамя са склонни да бъдат по-строги и варете до slimier от малки, нежни шушулки. Clean бамя при пречистването на външната страна на всяка капсула с твърда растително четка под студена вода. Подстригване на стъблото и капачката от всяка шушулка, но да се избегне рязане в шушулката, която освобождава мазен сокове.

се намали вероятността от завършващ с мазен пара бамя от това чрез накисване в разтвор от 1 чаша оцет се смесва с 1 литър вода за около 1 час. Pat бамята суха и я оставете да достигне стайна температура, преди да го пара. Избягвайте пренаселеността на парахода и изчакайте да сол бамята, докато точно преди да го обслужва. Световния съюз котлони пара
<Ли>

в пара бамя на вградената печка, добавете 1-2 инча вода, за да тенджера или гърне с плътно затварящ се капак. Поставете кошница параход в тигана. Ако е необходимо, отстранете излишното количество вода, за да се уверете, че нивото на водата е под основата на коша на парахода. Определете тигана на котлона на силен огън. След като водата кипи, добавете бамята да коша на параход, поставете капака на тенджерата и обръщане на топлината до средна. Steam бамя за около 5-6 минути, докато това е ярко зелено и вилица-търг. Канализация на бамята преди употреба. Ако сте пара замразена бамя, тя се нуждае от 3 до 4 минути, само защото тя вече е била пребледня. Бланширане, или накратко вряща бамята, преди да го потапяне в ледена вода, е част от процеса за замразяване на прясна бамя. Световния съюз Микровълнова пара
<Ли>

Ако не се чувстват като получаване на вашите тенджери и тигани място, опитайте микровълнова пара бамята. Не само, че на микровълнова бамята бързо и лесно, Marian Morash, автор на The Victory Garden Cookbook,
предпочита този метод. Тъй като използвате по-малко вода, на пара бамята има тенденция да бъде по-малко мазен и по-суха от бамя, която е кипнал на вградената печка. Поставете бамята в микровълнова-безопасна ястие само с водата, която се е вкопчил в чушките. Покрийте съда и микровълнова прясна бамята нависоко за около 5-6 минути. Ако използвате замразена бамя, микровълнова него пара за около 2 минути. Световния съюз Използването пара Бамята
<Ли>

Един от най-простите начини да служат на пара бамя е с малко разтопено масло и морска сол. Друг вариант е да се хвърля на пара бамята със сос, като печена червена чушка сос, направени с комбинация от печени червени чушки, тахан, магданоз, чесън и пресен лимонов сок.

Други идеи включват го подкосяване и да го добавите към киш или омлет заедно с домати за балансиран вкус. Можете да добавите и нарязани, на пара бамя да сварен ориз и ароматни зеленчуци, за да се направи плънка за домати или чушки преди печене на пълнени зеленчуци при 400 градуса по Фаренхайт за около 10 минути. Световния съюз