Как да Притоплете Редки печено говеждо месо (3 стъпки)

За любителите на говеждо месо, няма нищо като една голяма, красива печено. Богато покафенеят от външната страна, редки и сочен от вътрешната страна, ароматизиране на въздуха с неговите пикантни миризми, добра печено коз почти всеки друг хранене. За съжаление, на следващия ден нещата са различни. Трудно е да се претопля останал печено, без тя да стане добре направено, ужасно нещо за тези, които обичат тяхната рядкост. За щастие, има няколко техники за свеждане до минимум на последиците от Нещата претопляне.
Ви е нужно
остатъците ростбиф
Усилен алуминиево фолио
Пан сокове от печеното
остър нож <Бразилски>
дъска за рязане
мерки и теглилки вакуум и запечатване торби
тенджера
Instant-прочетете термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

поставите парче на остатъците печено говеждо месо, не по-голям от £ 1, върху лист тежкотоварни алуминиево фолио. Лъжица пан сокове от печеното над горната част, след това се запечата в краищата на листа, за да херметическа джоба. Притоплете във фурната си в най-ниската температура, докато само топло. Говеждото трябва да бъде не повече от средно рядко, когато нарязани.

<Ли>

Slice остатъците говеждото тънко. Stack няколко резена да направи купчина 3/4 инча дебелина, с една малка част от пан сок с лъжица в между филийки. Увийте плътно във фолио и се поставя в пещ при възможно най-ниска настройка, докато се затопля чрез, около 25 до 30 минути. Горният и долният филийки ще бъдат сготвени, но тези, които в средата трябва да бъде не повече от средно рядко.

<Ли>

Slice остатъците говеждото тънко. Stack няколко резена да правят купчина 3/4 инча дебелина. Включете мерки и теглилки вакуум. Поставете нарязан месо в първия сак, с лъжица пан сокове. Вакуума чантата. Загрява вода в малка тенджера, докато достигне температура от 135 градуса по Фаренхайт. Хвърли в запечатан плик на говеждо месо във водата, и отблизо следи температурата. Докато това не излиза над 135 градуса по Фаренхайт, че не е възможно за говеждото месо, да се готви извън рядко. Махни от водната баня и използването по желание. Световния съюз