Най-добрият начин да се разтопи шоколад чипове за Потапяне

Може да се разтопи шоколад чипове в най-различни начини - но има също толкова много неща, които могат да се объркат, ако не сте внимателни. Например, опитвайки се да се стопи парченца шоколад в тиган над директна топлина може да доведе до изгоряла шоколад дори ако използвате много слаб огън. Използването на микровълновата е друга опция, но можете лесно да прегрее шоколада, ако не сте внимателни и изключително внимателни. За щастие, можете да се разтопи шоколад чипове за потапяне сравнително лесно и последователно с правилните методи и предпазните мерки.
Нещата ще трябва
двойно дъно
Liquid, по желание

Spoon
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

проучва всеки инструменти, които ще влязат в контакт с шоколад, за да се уверете, че те са напълно изсъхнали. Те включват купа на своите двойно дъно и лъжицата, която ще използвате, за да се разбърква си шоколад. Дори капка вода върху един от инструментите може да съсипе цялата партида се разтопи шоколад, като го конфискува.

<Ли>

Изсипете парченца шоколад в горната част на двойно дъно. Двойната котела трябва да има вода сред вписванията дъното, но не се включите печка горелката още; не може да се наложи да го използва на всички.

<Ли>

Загрява всяка течност, която искате да включи в своя разтопи шоколад. Смесване на крем, например, ще направи шоколада runnier - която може да предпочетете за целите на потапяне. Изсипете тази гореща течност през парченца шоколад в двойно дъно. Сместа шоколадовата течност Разбъркайте добре с лъжица. В идеалния случай, топлината от течността сама ще бъде достатъчно, за да напълно Разтопете шоколада и след няколко минути разбъркване. Ако това не е така, или ако не сме добавяне на течност към шоколада, преминете към следващата стъпка.

<Ли>

Обърни жегата под двойно дъно на низходящи. Веднага след като парченца шоколад започват да се топят на всички - или веднага, ако вече имате частично ги стопиха с течност - започнете разбъркване. Разбърква се непрекъснато, докато парченца шоколад са почти напълно се стопи, а след това да ги премахнете от топлина. Разбърква се за още няколко секунди или по-дълго, за да продължи стопяване на парченца шоколад. Световния съюз