Как да използваме Sea Salt за консервиране

Морска сол се използва като консервант в продължение на хилядолетия от много култури. Когато водата се отстранява от океана и водата се изпарява от нея, естествената сол, произведени от океана има богат аромат и е идеален за вземане на солен разтвор, за да се запази храни за дълги периоди от време. Повечето консервната рецепти изискват готварска сол, която има добавки за не-спичане. Повечето готвачи, обаче, твърдят, за вкуса на морска сол, която е узрял, отколкото при обикновения сол.
Което ви е нужно
саламура рецепта за кисели краставички, маслини, чушки, или други зеленчуци
Food процесор <Бразилски >
морска сол
гореща водна баня консервната инструменти или инструменти консервната налягане

Инструкции
<ол> <Ли>

Смелете големите частици морска сол в храната процесор, докато те достигне със същия размер като частици от таблица или консервиране сол. Това позволява на солта трябва да се измерва правилно за рецептата.

<Ли>

Заместник морска сол за консервиране на сол в съотношение 12:59.

<Ли>

Разтворете солта и оцета, ако призова, във вода според рецептата.

<Ли>

Туршия или съхранение на зеленчуци в саламура както ги наричат ​​в рецептата.
<Бразилски> <Ли>

Мога бурканите с физиологичен разтвор и зеленчуците, както и туршия или да ги ферментират според рецептата.

<Ли>

Проверка бурканите непрекъснато, за да гарантира, че няма нежелано облачност случва. Това не променя вкуса на храната, но може да изглежда безвкусно. Световния съюз