Как да направим Hot Dogs От Deer Месо

Един добър говеждо хотдог може да бъде всичко, което е в менюто на Ballparks и вендинг колички в големите градове. Но когато сте готвене в задния двор или подготовка за един уикенд на къмпинг пътуване, имате избор. Горещи кучета, изработени от елен месо, по-често цитирани като еленско месо, може да бъде творчески обрат на нормалната скара тарифа и да могат да се използват за подправка на кварталните пикници. Еленско хот-дога могат да предоставят аа вкус на непозната месо в позната форма, и е по-малко мазнини, отколкото редовни хот-дога.
Нещата ще трябва
Venison
месомелачка и /или кухненски робот <Бразилски > Подправки (на вкус)
Наденица изпълваща

растително масло или вода
Естествени или колагенови обвивки
струнни месарски (за използване с колагенови обвивки)
Ножици

Инструкции
<ол> <Ли>

Направи свой елен месо през малката настройката на месо си мелница два пъти. За най-добри резултати, емулгира приземния месото в кухненски робот, докато всички забележими бучки или парченца са си отишли ​​и сместа стане гладка, тежка паста. Добавя се вода, колкото е необходимо, за да помогне с процеса на емулгиране

<Ли>

Mix в желаните подправки и се слее добре чрез сгъване и месене месото добре -. Почистите добре ръцете си преди да се прави това, или износване ръкавици. Някои рецепти изискват отдаване смес хлад на месо в хладилника за най-малко 30 минути преди плънка. Други рецепти насърчават плънка незабавно след смесване за най-добри резултати.

<Ли>

Заредете сместа в наденица изпълваща и опаковат плътно да изтласка извън всякакви въздушни джобове, които могат да образуват.