Не се притеснявайте за опитва да предотврати увеличаването на дървесни стърготини ще старателно изпуши една пуйка. Използвайте въглен в пушача и погреба воднисти парчета от желаните дървесни стърготини в дървени въглища. Въгленът ще се отрази на вкуса малко, но не по лош начин. Също така, температурата ще бъде по-последователен и димът ще остане силна. Добавяне мокри чипове в началото на въглените, след като те са горещи и червено ще се увеличи размерът на дим получаване на птицата. Световния съюз саламурено
<Ли>

Много хора избират да пропуснете процеса на солев разтвор, защото е отнема време, но за най-крайния продукт е стъпка, която трябва да се следва. Поставете птицата в голям съд, пълен с 2 литра вода, 2 чаши сол, 2 чаши захар и всякакви други не-солени ароматизатори или подправки желанията готвя. Оставете пуйката в саламурата за около 12 час, като се разбърква течността около и подвижния птицата над от време на време. Щателно изплакнете пуйката, когато излезе и да отидат на пушача. Също така, уверете се, че Турция се намира в саламурата в охладена площ под 40 градуса F. Световния съюз Flavor Injection
<Ли>

Инжектиране на аромати в Турция е напълно по желание, но месо ще бъде подобрена чрез присъствието на няколко прости съставки. Смесете масло и всякакви желани билки като градински чай OT мащерка, и да го стопи в един Инжектират-състояние сос. Използвайте инжектор да прокара ароматизатора в сурова пуйка около ставите и дълбоко в месото на няколко места. Сместа ще се готви чрез месо, тъй като това прави пътя си по време на процеса и ще добави обособен вкус. Световния съюз