Slice приблизително 1 галон на зелени домати, или достатъчно, за да се получи 16 чаши когато нарязан гъсто. Всяко парче трябва да бъде около & # Хвс; инча дебелина

<Ли>

Сложи нарязаните домати в голяма купа и се поръсва с около & # xBD.; чаена лъжичка. сол. Оставете ги да седнат на една нощ, покрита. Този процес премахва голяма част от влагата, в резултат на по-отчетливи мариновани зелени домати.

<Ли>

Смесват се 2 супени лъжици. на прах стипца с 2 чаши вряща вода. Разбъркайте добре до стипцата се разтвори напълно. Изсипете сместа върху доматите, и ги оставете да кисне в продължение на 25 до 30-та минута, разкрита.

<Ли>

Канализация на стипца водата от филийки и ги покрийте със студена вода. Оставете ги да се накисва в продължение на още пет минути в чиста вода. Канализация и поставете зелени домати в стерилизирани пинта размер буркани. Тя трябва да отнеме около четири буркани за тази част от процеса.

<Ли>

Комбинирайте 3 чаши ябълков оцет, 1 чаша вода, 4 чаши захар на пясък, 2 супени лъжици. на ецване подправка, 1 чаена лъжичка. на бахар и един 1-инчов парче пресен корен от джинджифил в голям склад за гърне. Оставете сместа да заври, след което се изсипва в буркани със зелени домати. Попълнете всяко бурканче с точност & # xBD; инч от върха.

<Ли>

Отстранете въздуха в бурканите чрез подслушване от страна на всеки един леко няколко пъти. Повторете, докато не видите повече въздушни мехурчета в течността. Добавете един 1-инчов парче пресен корен от джинджифил и една пръчка канела на всеки буркан. Избършете джантите на бурканите с хартиена кърпа или ястие кърпа, и сигурна капачетата.

<Ли>

Поставете бурканите в много голям склад пот и се покрива с кипяща вода за най-малко 1 инч над горната част на бурканите. Донеси водата да заври отново, над средно-висока температура, а след това покриване на пота. Оставете бурканите да обработва за около 10 до 12 минути, а след това извадете с щипци или буркан повдигач.

<Ли>

Сложи горещите буркани върху ястие кърпа, за да се охлади. Капаците ще започнат да се появяват като съдържанието се охладят. Оставете ги да седнат в продължение на най-малко 12 часа, но след като 24 часа, ако е необходимо, преди да я съхранявате вашите мариновани зелени домати хладилника. Световния съюз