Възможно Beet Зелените и репички Greens безопасни за ядене?

Много хора знаят, че яденето на листата на растенията, като ревен или домати може да ви разболеят. Репички и цвекло, от друга страна. попаднат в полезна класа на зеленчуци, които осигуряват не само хранителни корени, но и богат на хранителни вещества върхове. Дали клъцна тази зеленина глави от собствената си градина или закачат на leafiest репички и цвекло от пазара, Зелените корените "да дадат ценен принос като пресни или варени зеленчуци.
Цвекло Basics
<Ли>

Ако растат растения цвекло, вие ще бъдете в състояние да оберат листни стъбла през целия период, в който корените на цвекло растат под почвата. Не приемайте повече от една трета от листни произтича от индивидуална инсталация, защото тя ще спрат растежа на корена. При закупуване на цвекло, погледнете за тези с много зеленина все още закрепен. Оставете най-малко два инча на стъбло на корена, когато се отделят зелените цвеклото от корена на цвеклото. Тази мярка ще помогне магазин корени по-дълго. Световния съюз Green Насоки
<Ли>

И двете стъблата и листата на цвекло върхове са годни за консумация. От кулинарна гледна точка, дебелата средна ребро на листо от цвекло може да се третира като част от стъблото. Започнете с плъзгащ се листни стъбла в студена вода, след това източване и изсушаването им. Къса или режа зелените от реброто, а след това нарежете стъблото и ребрата в 1-инчови парчета. За да се готви на стъблата и Зелените заедно, къкри нарязаните стъбла и ребра в малко количество вода за около пет минути в покрит тиган. На следващо място, хвърля в грубо нарязани листа и се готви за още няколко минути. Световния съюз пленителна Репички
<Ли>

Както с Зелените цвекло, можете да реколтата около една трета от ряпа топ растение, докато тя се разраства в градината, или да се използва Зелените листни от магазина купен репички. Листата могат да се консумират сурови или варени. Върховете на репички са предимно листа - те не са с дълга опашка, като тези на цвекло са. Ако готвите листата и съхранява корените, изчакайте поне 1/2 инч от стволови прикрепени към репички корените, така че те се съхранява по-дълго. Световния съюз Страхотно върховете
<Ли>

Репички "крепирани листа могат да събират много песъчинки. Ги Swish в голяма купа от обикновена вода преди да се дренира, сушене и ги кълцане. Както пресни съставки, пиперлив вкус репички върхове "е най-добре изследвана в малки дози, така че те не се смаже сандвич или салата. Зелените стават по-меки, когато варени. Умалителното листата да не дадат достатъчно, за да бъде растително гарнитура на техните собствени. Ако се задушават в маслото за няколко минути, обаче, те правят един колоритен, пикантен гарнитура да оживи други зеленчуци, особено печени репички или други корени. Можете също така да Бланширайте цвекло и ряпа върховете заедно, след това да ги използват вместо босилек в пикантен сос песто. Световния съюз