Колко време ще Сварете Бебешки Артишокът

Бебешки артишок не са много бебета на всички?; По-скоро, те са напълно зрели, по-малки по размер глобуси, които растат по-ниските нива на растението артишок. Както и при по-големите си братя и сестри, много от артишок е труден и негодни за консумация, но нежно сърце е толкова вкусно, че си струва усилието на подрязване далеч външните листа, най-малко по време на краткото време от годината, когато бебето артишок са в сезон.
да се вари или не?
<Ли>

Някои рецепти за бебето артишок разговор за варене на подрязани зеленчуците преди да ги сотиране, но други рецепти пропуснете тази стъпка. Кипене пъти варират от пет минути до 20 минути или по-дълго. В действителност, това не е необходимо да се вари бебешки артишок на всички, въпреки че това може да ги направи особено нежна и също да съкрати времето, необходимо да се задушават. Колкото по-дълго ги вари, толкова по-мека те ще бъдат и по-малко време, те трябва да соте. Световния съюз Фасониране Бебешки Артишокът
<Ли>

Нарежете около половин инч разстояние от върха на всяка бебе артишок. Това трябва да се отстранят острите върхове на листата. Също така отрежете малко на стъблото в долната част, която може да е толкова ароматно като сърцето, но понякога може да горчи. Откъсне първите три или четири слоя на листа, докато стигнете до вътрешните листа, които са малко по-бледи на цвят и се придържат по-плътно до центъра на артишок. Нарежете почиства артишок на половинки или четвъртинки, в зависимост от размера, който е най-подходящ за вашата рецепта. Бебешки артишок обикновено не разполагат с дросели или размитите бодливите слоеве, че по-големи ябълки се крият над сърцата им. Въпреки това, от време на време бебето артишок ще съдържа дросел, така че ако се намери един, то изравям с лъжица. Световния съюз Кипящи Бебешки Артишокът
<Ли>

Съхранявайте препове артишок в студена вода с малко оцет или лимонов сок, докато не сте готови да ги използват, и се вари на бебето в нещо кисело, както и да ги предпази от обезцветяване. Киселинността на водата също добавя малко вкус, бързо мариноване на листата, тъй като те се вари. Drain артишок и след тях вряща да избегне размиването на подправки с излишната вода по време на процеса на сотиране. Световния съюз сотиране и Подправка
<Ли>

кипене сам, не е достатъчен, за да се омекоти напълно бебешки артишок и изведат своя аромат. Сотиране ги готви при по-висока топлина, защото петрола може да достигне до по-висока температура, отколкото вода. Ако не сте варени артишока, преди да ги сотиране, да им позволи 10 минути да се готви в тиган. Ако ги вари в продължение на пет минути, се задушават за пет, както и ако ги вари в продължение на 20 минути, се задушават само за една-две минути. Добави чесън или лук на тиган, заедно с бебето артишок и сезон ястието с лимон, лайм или балсамов оцет, както и с пресни подправки. Световния съюз