Как да Бланширайте Захар снеп

Събиране излишък реколта от захарна снеп представя градинар с потенциал за стойност на вкусни ястия с участието на хрупкави зелени екстри на зима. С цел запазване на главата, готви мъст бланширайте захарта снеп преди замразяване за предотвратяване на природни ензим действие на централата от влошаване на структурата, вкуса и външния вид на зеленчук. Бланширането е прост, но точен метод на кипене, след охлаждане, зеленчуци, за да ги продължим да търсим и дегустация по силите си, когато те са замразени за Нещата съхранение.
Ви е нужно
Sugar снеп
вряща вода <Бразилски>
решетъчна лъжица
Ice вода

Инструкции
<ол> <Ли>

Wash £ 1 на захар щракам грах. Peel далеч и изхвърлете поредиците подобни на нишки от "шев" страни на грахово шушулки.

<Ли>

Bring 1 галон на вода за търкалящ се вари. Поставете измиват, де-струнен фунт захар снеп в кипяща вода.

<Ли>

Водата се оставя да се върне в кипяща ако добавянето на зеленчуците, причинени тя да се охлади достатъчно, за да спре. Започнете времето, когато водата кипи отново. Оставете захарта снеп в кипяща вода в продължение на две минути.

<Ли>

Премахване на захарта снеп от вряща вода с решетъчна лъжица. Поставете всяка супена лъжица грах директно в купа или мивка, пълна с ледена вода. Охлажда захарта снеп в ледена вода в продължение на две минути.

<Ли>

Премахване на бланширани захарта снеп от ледената вода. Опаковката им в хладилни чанти или контейнери за запазване на жетвата. Световния съюз