Как да си направим Ананас Extract

Алкохол осигуряват най-простият начин да се дестилират почти всеки плод на същността й - но ананас не е просто някакъв плод. Pineapple съдържа бромелаин, протеазен tenderizer. Обикновено малко бромелаин не е проблем - тя работи чудеса за труден месо - но в теста и откоси, тя се разпада, необходимо за структура и съдържание глутен. Bromelain прави същото с желатин, превръщайки го в течност. Ето защо консервирани храни понякога са по-добри от пресни:. По време на консервната, бромелаин се унищожава, като екстрактът създавате от него безопасни за използване в тестени изделия и десерти
което ви е нужно
консерви от ананас в сок или вода
1/2 пинта буркан
Clear ликьор, 190 проба, 151 доказателство, или 100 доказателство

цедка
Марли

Инструкции
<ол> <Ли >

Щам на сок или вода от парчетата ананас чрез изливане на консерви от ананас над цедка. Нека изтичането на ананас за няколко минути.

<Ли>

Напълнете 1/2 пинта буркан половината пълна с изцедени парчета ананас. Изсипете алкохол над ананаса да покрие. Световния съюз <Ли>

Запечатайте буркана и го изложени на пряка слънчева светлина, в идеалния случай в един шкаф. Нека ананаса седи в продължение на 6 часа, ако сте използвали 190-доказателство алкохол; 24 часа, ако сте използвали 151 доказване; и два до три дни, ако сте използвали 100 доказателство.

<Ли>

Разклаща буркана на всеки няколко часа. Потопете лъжица в екстракта след Препоръчваното време за алкохола, който сте използвали - отърсете излишък екстракт в съда - и вкус. Нека ананаса седи още няколко часа, ако искате по-силен аромат.

<Ли>

Line на Chinois или ситна мрежа сито с два или три слоя тензух. Определете цедка над купа. Изсипете ананас и екстракта в цедка.

<Ли>

Натиснете твърди тела ананас с опакото на лъжица. Трансфер на екстракта в купата с тъмен цвят стъклен буркан с капкомер. Екстрактът се съхранява в шкаф до една година по-голямата ефикасност. Световния съюз