Как да направим Raspberry Jelly

Нищо не казва лятото като малини, и нищо не връща спомените от топли юли дни като една супена лъжица малини млечице върху тост в средата на зимата. Процес на два етапа, желе вземане включва първо извличане на сок от плода, а след това да го сготвите до етапа на желе, преди да го приберете в буркани, много от които са колоритно, предназначени за показване на вашия завършен продукт. Можете да отидете от началото до края в един ден, или ако се натиснат за време, да удължи процеса, чрез охлаждане или замразяване на сока за по-късна употреба. И в двата случая, като цялото си оборудване и компоненти готови спестява време и осигурява добри резултати.
Нещата ще трябва
гевгир
Large дълбока тенджера или холандски фурна
Potato донжуан
черпак <Бразилски > Марли
Кухня канап
голяма купа
Малини
Sugar

Лимонов сок
Fruit пектин (на прах или течен)
Jelly буркани с ленти и нови капачки <Бразилски > Голям склад пот за стерилизиране буркани
малка тенджера за стерилизация ленти и капаци
клещи
Водна баня консервната кана с багажник и капак
Jar повдигач
маркер

преработка на Зърната
<ол> <Ли>

Трансфер над плодовете и изхвърлете всички, които не са напълно узрели и че показват признаци на насекоми щети, болест или гниене. Изплакнете плодовете по хладно течаща вода и ги оставете да се отцеди напълно. Трансфер малините в голяма тенджера или холандски фурна и добавете само достатъчно вода, за да се предотврати жаркото, тъй като те се готви.

<Ли>

Поставете тенджерата на силен огън, намачкайте на плодове, за да потече сокове и да доведе до възпаление непокрита. Намалете огъня и варете в къкри за около 10 минути, като се разбърква често, така че плодовете не изгарям или той залепва по тигана.

<Ли>

Line голяма купа с три дебелини на тензух и излее плодове в нея. Донеси ъглите на тензух и ги връзвам здраво с кухненски канап.

<Ли>

възел на разхлабени краища на влакното да се създаде затворен цикъл и да се мотае чантата тензух от един шкаф копчето над река купа. Оставете сока да капе в купата за най-малко четири часа или една нощ. Трансфер сока на холандски фурна или да контейнерите за съхранение и се съхранява в хладилник, докато не сте готови да го направят в желе. Световния съюз Осъществяване на Jelly
<ол> <Ли>

Изсипете прецежда малинов сок в голяма дълбока тенджера или Dutch фурната и мястото на печката горелката. Поставете голяма STOCKPOT съдържаща желе бурканите върху печката, пълни с вода, за да покрие бурканите. Донеси водата да заври, покрийте тенджерата и намалете огъня да къкри, докато се направи желе. Направете същото с бандите и новите консервната капаците, с помощта на малка тенджера.

<Ли>

Консулт течна или на прах пакет пектин, в зависимост от това, което вие използвате, за инструкции за това кога да добавите пектинът, точното количество захар и колко дълго да се вари желе. Добави пудра пектин в сока и се готви както е указано на опаковката. Добавете захарта и продължава да се готви желе в пълен търкаляне вари според указанията, като се разбърква непрекъснато, за да се предотврати жаркото. Добави течен пектин, ако се използва, след като сок и захарта са варени, и продължават готвене според указанията на опаковката.

<Ли>

Махнете тенджерата от котлона и обезмаслено изключване и изхвърлете пяна с лъжица. Махни бурканите внимателно от топла вода и черпак топла малина желе във всеки един, оставяйки около 1/4 инч от пространството в горната част. Избършете джантите, махнете капаците от горещата вода и ги поставете върху бурканите. Нанесете бандите, докато просто ръка здраво.

<Ли>

Трансфер бурканите на желеобразни продукти в кипяща водна баня човек който консервира храна, и добавете топла вода, така че става дума за около два инча над бурканите. Покрийте чайника, го доведе до пълен вари и процеса на бурканите за 5 минути при 0 до 1000 фута надморска височина. Процес за 10 минути при 1001 до 6 000 фута надморска височина и на 15 минути над 6000 фута.

<Ли>

Обърни топлина на разстояние, повдигнете бурканите от водата и ги поставете върху кухненски кърпи, за да се охлади. Слушайте за & quot; пинг & quot; звук, който показва, че бурканите са запечатани. След 24 часа, капаците трябва да са депресирани и стегнати. Замразете някакви буркани с капаци, които са със заоблени ръбове или поп обратно нагоре, когато бъде натиснат. Обозначете бурканите със съдържанието и датата на преработка и ги съхранявайте на хладно и тъмно място. Световния съюз