Какво е естествено безкофеиново кафе?

Естествено безкофеиново кафе може да означава различни неща. Въпреки това, производителите на кафе, не трябва непременно да се оповести по какъв начин кафето е безкофеиново, дори ако тя казва, естествено без кофеин върху етикета. Най-често срещаните методи за отстраняване на кофеин са швейцарския метод Вода, метил хлорид и етилацетат. Кафе на зърна, които не съдържат кофеин също са били открити през 2004 година; Въпреки това, те не са широко достъпни, както на 2011
Swiss Water
<Ли>

Swiss Процесът на вода е била открита и първата, разработена в 1933 в Швейцария; Въпреки това, тази технология в момента не позволява той да бъде използван в масово производство. Процесът използва без химикали за отстраняване на кофеина. Вместо това той използва само прясна вода. Swiss Water е патентован и патентован процес и има само един-единствен лицензиран преработвателен завод, разположен в Ванкувър, Британска Колумбия, Канада. Поради това, компаниите, които плащат, за да използват Swiss процеса на водите като цяло ще кажа така на етикета. Световния съюз метилхлорид
<Ли>

Метил хлорид (DCM) кофеина използва за хранителни цели метилен хлорид, за да се направи на кофеина от зърната. Първата фаза на процеса използва пара и вода, за да отворите структурата на кафе на зърна клетка и след това DCM за да го извлечете. След това зърната се задушават отново, за да отстраните остатъците от DCM. Размерът на DCM остава върху зърната се контролира от САЩ и европейските стандарти. След това зърната се сушат, така че те могат да се съхраняват и печено. Световния съюз етил ацетат
<Ли>

етилацетат се използва за различни индустриални цели, но естествено се намира в някои плодове и зеленчуци. Той е комбиниран с вода, притиснати леко и се загрява леко за извличане на кофеина от зърната. Подобно на DCM, фасулът се тогава пара, за да премахнете етилацетат и след това се изсушават, така че те могат да се съхраняват и печено. Защото етилацетат е естествено образувал този процес е било прието за безопасни от Съединените щати и Европейския съюз.


Без кофеин Beans
<Ли>

През 2004 г. завод за кафе, които естествено съдържа малко или никакъв кофеин е открит от изследователите в Бразилия. Надеждата е, че това растение може да се кръстоса с вече в търговската популярните сортове кафе, за да произведе зърна, които са безкофеиново, без нуждата от някаква процес за премахване на кофеина. По това време изследователи като Paulo Mazzafera на Университета в Кампинас имаха големи надежди за растението, но от 2011 г. не е широко достъпна. Световния съюз