Дехидратация на пълномаслено Бамята

Топло-време за растително известен като бамя в Юга, бамя дисплеи панаирджийски цветчета, които стават нежни шушулки. На юг, можете да намерите прясна бамя целогодишно; но в повечето райони на страната, супермаркети носят зеленчук от пролетта до есента. Потърсете бамя с фирма, ярко зелени шушулки измервателни малко от 4 см в дължина. Сушене осигурява прост, икономичен начин да се запази тази питателна, ароматно зеленчуци. Измийте бамята старателно преди сушене но оставят стъблата непокътнати.
Нещата ще трябва
тиган за печене или тава
Metal лъжица
фурни термометър

Голям стъклен или пластмасов контейнер <Бразилски > запечатана пластмасова опаковка или чист стъклен буркан

фурни
<ол> <Ли>

Спред бамята в един слой върху тава за печене или тава. Загрейте фурната до 140-150 градуса по Фаренхайт, което обикновено е най-ниска настройка на фурната.

<Ли>

Подпри вратата отворена с метална лъжица или друг незапалим жароустойчиви обект. Публикуване на фен пред отворената врата за предоставяне циркулация на въздуха.

<Ли>

Подредете тавите във фурната, което позволява най-малко 3 на сантиметри от горната и долната част на фурната, и най-малко 2 1/2 инча между фурна стелажи.

<Ли>

Сложи фурна термометър на стойка в центъра на фурната. Проверка на термометъра на всеки два часа и отвори широко вратата, ако температурата е твърде висока. Правилното сушене изисква температури между 140 и 150 F.

<Ли>

Завъртете тавите на всеки 30 минути, превръщайки всяка тава отпред назад и се движат тавите от горе до долу. Подсушете бамята за четири до 12 часа, или докато бамята е твърдо и чупливо.

<Ли>

изключите топлина, когато бамята е почти суха, за да се предотврати жаркото. С тавите в пещта, оставя вратата широко отворена за един час. Световния съюз Dehydrator
<ол> <Ли>

Задайте изсушител при 140 градуса F.
<Бразилски> <Ли>

Подредете бамята в един слой при сушене тави. Бъдете сигурни, не шушулки са припокриващи се или докосване.

<Ли>

Сложи тавите за сушене в изсушител, което позволява най-малко 1 инч между тави за осигуряване на циркулация на въздуха. Обърни шушулките на всеки 2-3 часа, така шушулките пресъхват равномерно.

<Ли>

Подсушете бамята осем до 10 часа, или докато шушулките са отчетливи и крехки.

<Бразилски> съхраняването на сухи Бамята
<ол> <Ли>

Разрешаване на бамята да се охлади напълно. Напълнете голям стъклен или пластмасов контейнер за две трети, след покриване на контейнера хлабаво и го поставете на топло и сухо място за четирима до 10 дни. Този процес инсталация осигурява бамята е равномерно суши.

<Ли>

Разклатете контейнера дневно, за да се предотврати шушулки бамя от залепване заедно. Ако забележите изпарение от вътрешната страна на контейнера, върнете бамята да фурната или изсушител докато зеленчуците са сухи и чупливи и не влага остава.

<Ли>

Поставете суши бамята в запечатан пластмасов контейнер или чист стъклен буркан. Съхранявайте контейнерите в сухо, добре проветриво място. Сухи бамя задържа за три до шест месеца, когато се съхранява правилно. Световния съюз